家常宫保鸡丁做法

家常宫保鸡丁的做法如下：

原料：鸡胸肉、花生、葱、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、香油、淀粉、白糖、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成约一寸大小的块。

2. 葱切段，蒜和姜切片。

3. 花椒和干辣椒洗净后用厨房纸巾擦干水分。

4. 鸡胸肉加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制。

5. 调宫保汁。将生抽、香油、白糖和淀粉混合备用。

6. 炒锅倒油，爆香葱姜蒜和花椒。

7. 放入腌好的鸡丁，大火快速翻炒至变色。

8. 加入宫保汁，翻炒均匀。

9. 出锅前加入炸好的花生米，翻炒均匀。

完成上述步骤后，美味的家常宫保鸡丁就做好了。可以根据口味和需求适当调整做法。

家常宫保鸡丁是一道美味的川菜，做法如下：

食材：鸡胸肉、花生米、葱、蒜、姜、辣椒、酱油、料酒、盐、淀粉、白糖、醋、油。

注意事项：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，切丁要大小适中。

2. 花生米要选择熟的，可以在炒之前用油炸一下更香脆。

3. 调料汁时要依次放入调料，口味因人而异，可以适当调整。同时，要放入适量的酱油和醋，可以使鸡丁更入味。

4. 炒制时要注意火候，要大火快炒，以免影响口感。

5. 葱、蒜、姜要切碎备用，辣椒要选择辣的干辣椒。

6. 整道菜不放盐，因为酱油和醋本身带有咸味，适量加一点水可以稀释调料的浓度。

具体做法：

1. 鸡胸肉洗净后切成丁，加入料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 葱切段，蒜和姜切末备用。

3. 锅中倒入适量的油，烧热后放入腌好的鸡丁，翻炒至变色捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香，加入白糖、醋、少量水翻炒均匀。

5. 放入炒好的鸡丁和花生米翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味即可出锅。

在制作过程中，要注意火候和调料的比例，使宫保鸡丁味道鲜美可口。

家常宫保鸡丁的做法相关信息如下：

1. 准备原材料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、葱、蒜、生姜、豆瓣酱等。

2. 鸡胸肉切丁，加入适量料酒、生抽、水淀粉，拌匀腌制。

3. 准备葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀。

4. 加入适量开水，煮开后捞出汤汁表面的豆瓣渣。

5. 放入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。

6. 放入适量白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀。

7. 放入葱段和黄瓜，继续翻炒均匀。

8. 加入适量炒香的花生米，增加宫保鸡丁的风味。

完成以上步骤后，一道美味的家常宫保鸡丁就做好了。另外，可根据个人口味调整花生米和辣椒的量。