家常孜然牛肉做法

家常孜然牛肉做法如下：

食材：牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、姜、孜然粉、孜然颗粒。

具体步骤：

1. 牛肉切薄片，放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制十几分钟，然后加入淀粉和一点点水搅拌均匀。

2. 葱蒜姜切碎备用。

3. 热锅凉油，放入牛肉炒至变色。

4. 盛出备用，锅里再加入一点油，放入葱蒜姜爆香。

5. 加入牛肉，撒入孜然粉和孜然颗粒，翻炒均匀，出锅。

完成以上步骤，家常孜然牛肉就做好了。可根据个人口味调整调料用量。

家常孜然牛肉做法的注意事项如下：

1. 牛肉需要逆着纹理切，这样烹饪的时候容易入味。

2. 腌制时加入了少许料酒和生抽，目的是去腥。

3. 最好使用孜然粉，孜然粒需要提前炒香，这样在使用时香味会更加浓郁。

4. 烹饪时使用小火，避免水份太多，导致口感不嫩。

5. 出锅前加入葱花，可使成菜更香。

6. 烹饪时间不宜过长，以免影响口感。

同时，需要注意孜然粒在炒的时候一定要注意炒香，这样在烹饪孜然牛肉时，香味会更加浓郁。以上注意事项仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪。

家常孜然牛肉做法相关信息的步骤如下：

1. 准备食材：牛肉、葱、蒜、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、生抽、淀粉。

2. 将牛肉洗净，切块，放入锅中加水煮熟，捞出备用。

3. 热锅凉油，加入牛肉块翻炒，加入葱蒜继续翻炒。

4. 加入适量盐、白糖、孜然粉、胡椒粉、生抽，继续翻炒均匀。

5. 最后，加入适量淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。

以上做法仅供参考，建议咨询专业人士以确保做法的准确性。