家常做什么菜好吃

家常菜有很多选择，可以根据个人口味和饮食习惯选择。以下是一些常见的家常菜及其做法：

1. 红烧肉：将猪肉块煸炒至金黄色，加入酱油、糖、葱姜、酒等调料，炖煮至软烂即可。

2. 炒时蔬：选择各种当季新鲜蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，炒熟即可。

3. 鱼香肉丝：将猪肉切成丝，与木耳、红萝卜、豆芽等蔬菜一起炒，最后加入鱼香汁，炒匀即可。

4. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用调料拌匀腌制一会儿，再与花生米、干辣椒、葱姜蒜等一起炒，炒至鸡丁熟透即可。

5. 土豆炖牛肉：将牛肉块煸炒至变色，加入土豆块、葱姜蒜等调料炖煮至软烂即可。

6. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，与牛肉末、豆瓣酱等一起炒，最后加入花椒粉等调料炒匀即可。

以上家常菜的做法仅供参考，可以根据个人口味进行调整。同时注意选择新鲜的食材，烹饪时煮熟煮透，注意卫生，才能做出美味的家常菜。

请注意：宫保鸡丁和麻婆豆腐是四川菜系，喜欢吃辣的朋友可以尝试。

家常菜通常根据个人口味和喜好来选择食材，以下是一些常见的家常菜及其注意事项：

1. 红烧肉：主要材料是五花肉，需要注意一定要选用肥瘦相间的五花肉，煮熟后需要煎至表面微黄，再加入调料和开水炖煮，最后收汁浓稠。

2. 酸辣土豆丝：这道菜需要注意土豆丝要切得均匀，焯水时间要短，要过凉水，同时酸辣味浓郁。

3. 鱼香肉丝：需要将猪肉切丝，并焯水煮熟，加入其他食材一起翻炒，注意糖和醋的比例要适当，口味偏甜食的人喜欢甜中带酸味，因此糖的用量要大于醋。

4. 炒青菜：炒青菜要注意火候，不要炒糊，同时加入调料翻炒均匀即可。

5. 西红柿炒鸡蛋：需要将西红柿煮烂，再和鸡蛋一起炒，注意鸡蛋液要搅拌均匀，不要在锅中结块。

6. 青椒炒腊肉：腊肉需要先煮熟，再和其他食材一起炒，注意火候不要太大，以免口感变硬。

此外，烹饪时需要注意食材的新鲜程度、刀工和火候大小、翻炒速度、调料的添加时机与用量等细节。同时，根据个人口味和需求调整做法也是非常重要的。另外，烹饪时要注意卫生和安全，避免食品浪费和污染。

以上内容仅供参考，建议阅读菜谱或请教专业人士，以了解更多细节和不同做法。

家常菜是指家庭日常制作的菜肴，以下是一些好吃的家常菜推荐：

1. 红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜，它的味道鲜美，口感软糯，是一道适合很多人口味的菜肴。

2. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，是一道适合所有人的菜肴。

3. 宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的味道麻辣可口，口感酥脆，是一道适合所有人的菜肴。

4. 土豆炖牛肉：这道菜是一道营养丰富的家常菜，它的味道鲜美，口感软糯，是一道适合所有人的菜肴。

5. 麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道四川传统名菜之一，它的口味麻辣浓香，口感嫩滑，非常适合喜欢吃辣的人。

6. 西红柿炒鸡蛋：这是一道非常简单又美味的家常菜，既有西红柿的酸甜，又有炒鸡蛋的香味。

7. 炒时蔬：可以选择一些当季的蔬菜，比如西兰花、豆角、蒜苔等，简单清炒就很好吃。

8. 炖汤：如鸡汤、排骨汤、豆腐汤等，清淡爽口，非常适合搭配米饭食用。

此外，还有很多家常菜如回锅肉、麻辣鸡块、辣子鸡等也很受人们喜爱。可以根据自己的口味和食材选择合适的菜肴。同时注意烹饪时少盐少油，健康饮食。