茄汁面的家常做法

茄汁面家常做法如下：

食材：龙须面、番茄、洋葱、大蒜、香菜、生抽、盐、白糖、番茄酱。

步骤：

1. 番茄切丁，洋葱和大蒜切末，香菜切碎。

2. 锅中放少许油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 放入番茄丁，翻炒至番茄变软，出汁。

4. 放入适量的番茄酱，生抽，盐，白糖，拌匀煮2分钟。

5. 锅中水烧开，放入龙须面，煮熟。

6. 面条捞出，放入碗中，浇上茄汁，撒上香菜即可享用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

茄汁面的家常做法如下：

食材：西红柿、面条、洋葱、大蒜、葱花、盐、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 西红柿切丁，洋葱切碎。面条沸水下锅，煮1-2分钟至断生，捞出过凉水，沥干水分备用。

2. 锅中放适量油，烧热后放入洋葱碎炒香，放入西红柿丁不断翻炒至软烂。

3. 放入适量盐、生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉调味，翻炒均匀后放入适量清水煮开。

4. 加盖焖煮至西红柿软烂出沙，汤汁收浓成茄汁。

5. 把煮好的面条放入茄汁中，拌匀，让面条都裹上茄汁。

6. 加入适量香油提香，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮至断生即可，不要煮过火。

2. 炒茄汁时可以用番茄酱增加口感，如果用新鲜番茄需要的时间更长，汁水更浓稠。

3. 茄汁的量要适中，不要过多，否则会掩盖掉面的本质。

4. 可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉等调料。

做好茄汁面关键在于茄汁的熬制，口味清淡的人可以少熬制一些茄汁，多留一些汤底，加入一些香菜、葱花等调料提味。

茄汁面是一道家常美食，做法简单易学。以下是茄汁面的相关信息：

材料：

面条适量、西红柿1个、洋葱半个、大蒜3瓣、盐、糖、生抽、胡椒粉、植物油。

步骤：

1. 西红柿切小块，洋葱切丝，大蒜切片。

2. 锅中放少许油，放入蒜片爆香。

3. 放入洋葱丝煸炒至变软。

4. 放入西红柿块，继续翻炒。

5. 加入适量清水，加入盐、糖、生抽和胡椒粉调味。

6. 煮开后焖煮2-3分钟，制成茄汁。

7. 另起锅放清水，放入面条煮熟。

8. 将面条捞出，浇上茄汁，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 面条可以选择手擀面或者方便面，口感不同。

2. 茄汁面调味主要靠自己，可以根据口味调整。

3. 喜欢辣的可以加入少许辣椒粉或辣椒油。

以上就是茄汁面的家常做法，简单易学，口感鲜美，是一道美味又方便的家常面食。