家常猪肚鸡的做法

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒粒、姜、葱、盐、米酒、鸡精、白糖、蚝油、生抽、鸡汤。

具体步骤：

1. 猪肚用生抽、蚝油、盐、料酒腌制入味，再加入生粉拌匀。

2. 锅里下油，将油烧热，放入姜片、葱段煸炒出香味。再放入腌制好的猪肚煸炒几分钟，倒出备用。

3. 将鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮至烂。

4. 另起锅放入姜片、猪肚翻炒几分钟，再放入适量鸡汤和白酒煮沸，煮两分钟。

5. 猪肚煮好后，放入砂锅中，撒入葱花，搭配蘸料（酱油、辣油、花生碎末、芝麻）一起食用。

注意：此做法可根据个人口味和需求调整食材用量。

家常猪肚鸡的做法如下：

食材：猪肚、鸡肉、胡椒、姜、葱、党参、玉竹、枸杞、盐。

1. 猪肚用盐和白醋洗干净，焯水后切粗条。

2. 鸡洗干净切小块，加入姜片和料酒焯水去血沫。

3. 把猪肚和鸡肉放入砂锅中，一次性加够水，一次性加够调料。

4. 大火烧开，转小火煮30-40分钟。

5. 加入备好的配料，继续煮10分钟即可。

注意事项包括：猪肚和鸡肉要焯水，去除血沫和杂质；一次性加够水，避免煮到中途需要加水；猪肚和鸡肉需要煮到软烂，这样吃起来口感比较好；配料可以根据个人口味加入，如姜片、白胡椒粉等；最后加盐调味时可以先用盐和鸡精调一下味，再加入其他调料调整味道。

此外，在烹饪猪肚鸡的过程中，有一些其他的注意事项：猪肚不要煮太硬，影响口感；鸡肉不要煮太烂，影响造型；胡椒记得要加单，驱寒又去腥；配料可以根据个人口味选择，适量即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常猪肚鸡的做法相关信息如下：

食材准备：猪肚、鸡肉、胡椒、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香油等。

猪肚清洗：用盐干搓几分钟，冷水下锅，放姜葱料酒煮开，捞起来再次用冷水清洗。用高压锅压大概15分钟，猪肚入口即化。

制作步骤：将猪肚和鸡肉一起放入锅中，加入水，炖煮至沸腾，捞出表面的浮沫；加入辅料小火慢炖，猪肚炖到熟透；加入调料增加底味，最后淋上香油即可。

制作时可根据口味和需求适当调整做法。