家常羊拐弯的做法

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、十三香适量。

1. 将羊拐弯洗净，放入锅中，加入清水，姜片，大火烧开后撇去浮沫，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜，干辣椒煸炒出香味。

3. 加入适量的生抽，老抽，盐，糖，十三香，料酒，翻炒均匀。

4. 将羊拐弯放入锅中，加入适量的热水，大火烧开后转小火，炖煮半个小时。

5. 炖煮好后，根据个人喜好加入适量的香菜或其它调料，进行翻炒。

这样就可以做出美味的家常羊拐弯了。

家常羊拐弯的做法如下：

食材：羊拐弯、八角、香叶、桂皮、干辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱等。

注意事项：

1. 羊拐弯要处理干净，清洗血水。

2. 炖羊拐弯要用小火慢炖，充分释放其鲜香。

3. 各种调味料的添加量可以根据个人口味调整。

4. 烹饪时要注意火候，以免炖糊。

具体制作步骤如下：

1. 锅中加入冷水，放入羊拐弯，加入少许料酒，几片姜，烧开后撇去浮沫，捞出羊拐弯，沥干水分。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入豆瓣酱、姜、蒜煸炒出香味。

3. 放入干辣椒、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。

4. 加入适量开水，放入羊拐弯，大火烧开后转小火慢炖。

5. 炖至汤汁收干时，加入生抽、老抽调味。

6. 盛出装盘，撒上葱花即可。

在烹饪过程中，要注意保持食材的原有风味和口感，同时也要注意个人口味和营养均衡。希望以上信息可以帮到你。

以下是家常羊拐弯的常见做法：

食材：羊拐弯、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、桂皮、八角

做法：

1. 将羊拐弯处理干净，剁成块儿，用水焯一下，将沫子捞出来。

2. 锅内放少许油，放入焯好的羊拐弯，大火翻炒，加入适量料酒，去腥增香。

3. 加入适量生抽，老抽，翻炒均匀，让羊拐弯都上色。

4. 加入葱段、姜蒜片、香叶、桂皮、适量冰糖，再加入足量热水，大火烧开，转小火慢炖。

5. 炖到羊拐弯熟透，汤汁收干时，味道浓郁即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。