烤蛋糕的家常做法

烤蛋糕的家常做法如下：

1. 准备好所有原料，包括蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、黄油等。

2. 把鸡蛋和白糖放入碗中，用打蛋器打发，直到出现泡沫。

3. 慢慢地加入蛋糕粉，并搅拌均匀。

4. 倒入模具中，大约八分满。

5. 放入预热好的烤箱中，大约烤制20分钟左右。

6. 取出蛋糕，待冷却后即可脱模。

需要注意的是，烤制的时间和温度可能会因蛋糕的大小和烤箱的型号而有所不同，需要自己调整。另外，制作蛋糕的过程中，搅拌动作一定要轻柔，避免破坏面糊。

具体制作过程可能会因为个人口味和习惯有所变化，可以参考以上步骤进行调整。

烤蛋糕的家常做法如下：

食材：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。将蛋清和蛋黄分开，分别放入两个无水无油的盆内。制作蛋糕需要用糖，所以最好准备两个称，分别称量白砂糖。制作蛋糕的油最好选择玉米油、葵花籽油或者色拉油。

制作步骤：

1. 蛋黄加入白砂糖，用蛋抽子打散。

2. 牛奶加热到温热状态，加入玉米油，用勺子或则手动打蛋器搅拌均匀。

3. 将牛奶和油加入蛋黄中，搅拌均匀。

4. 筛入低筋面粉或蛋糕粉，用搅拌器低速搅拌均匀。

5. 蛋清用电动打蛋器打到大泡状态，分三次加入白砂糖，打到硬性发泡。

6. 取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

7. 将面糊倒入蛋白中，继续用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，端起模具震动几下模具，把气泡震出来。

9. 放入已经预热好的烤箱中，上火135度，下火170度，底层，大概烤制25-30分钟。建议根据自家烤箱温度和型号调整温度和时间。

注意事项：

1. 蛋白一定要打发到位，否则烤出的蛋糕不蓬松。

2. 蛋白和蛋黄糊混合的时候要用切拌的方式，以免蛋白消泡。

3. 烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气调整。

4. 牛奶和油的混合液要提前搅拌均匀，否则也会影响起泡。

希望以上信息对您烤制蛋糕有帮助，祝您制作蛋糕成功！

烤蛋糕的家常做法的相关信息有：

所需材料：低筋面粉或蛋糕粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶或植物油。

制作步骤：将蛋白和蛋黄分别放置，把白砂糖加入蛋黄中并打发，加入牛奶和植物油搅拌均匀。将低筋面粉或蛋糕粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀备用。用同样的方法打发蛋白，直到出现粗泡，分三次加入剩余的白砂糖，打发至蛋白硬性发泡。将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，用切拌的方式搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中，用力震几下排出面糊中的大气泡。放入预热好的烤箱中，烤制时间约为30分钟，烤好后取出倒扣放凉即可。

此外，烤蛋糕的方法还有以下几种：

烤箱150度预热，烤盘里垫油纸，蛋糕糊倒入纸杯约八分满，中层150度烤30-35分钟。

8寸戚风蛋糕：上下火150度下层45分钟，转135度上层10分钟（表面不上色）。

6寸蛋糕：145度30分钟，转160度15分钟（表面有焦斑）。

以上信息仅供参考，建议阅读烘焙书籍或请教有烘焙经验的人获取更多信息。