炝莲白的家常做法

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克，干辣椒10克，油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，姜适量，蒜适量。

步骤：

1. 莲花白清洗干净，然后切成细丝。

2. 干辣椒切段，姜蒜切末。

3. 锅中放油，小火炸香花椒，捞出花椒。

4. 放干辣椒段，小火炸香，捞出待用。

5. 锅中留底油，加入白糖，小火慢慢炒化。

6. 放入莲花白翻炒均匀。

7. 加入盐，生抽，醋，姜蒜末翻炒均匀。

8. 加入花椒辣椒段快速翻炒均匀即可出锅。

炝莲白是川菜中一道简单的家常菜，口味酸辣可口，开胃下饭。请注意，如果不能吃太辣可以减少干辣椒的用量或者不用。

炝莲白的家常做法如下：

食材：莲花白500克，干辣椒10克，油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，醋适量，姜适量，蒜适量。

注意事项：

1. 炝莲白好吃的关键是调料汁要调好，盐少放点，糖多放点，味道会更好。

2. 切莲花白的时候，尽量切丝，大小粗细要均匀，口感才会一致。

3. 莲花白一定要用清水多洗几遍，洗干净些，以免有农药残留。

4. 调料汁入菜味的时间一定要在最后关火的时候放，这样食材本味不会散发出去。

5. 喜欢吃辣的亲们，可以增加干辣椒的用量。

完成上述步骤后，炝莲白的家常菜便制作完成。口感清脆爽口，制作简单，营养丰富。

以下是炝莲白的家常做法相关信息：

1. 准备食材：莲白、小米椒、蒜、盐、生抽、香醋。

2. 将莲白清洗干净之后，将其切成细丝，蒜和小米椒切碎。

3. 锅中倒油，将切好的蒜末和小米椒丝炒香。

4. 炒好的蒜蓉和小米椒丝放入碗中，加入适量盐、生抽和香醋，搅拌均匀即可。

5. 将切好的莲白丝放到盘中，将调料均匀撒在莲白上。

6. 锅中烧热油，淋在莲白上即可食用。

炝莲白是一道简单易做的家常菜，口感清脆爽口，味道鲜美。