家常炒杂菜的做法

家常炒杂菜的步骤如下：

1. 准备食材，包括毛豆、玉米粒、胡萝卜、西兰花、黑木耳、豆芽菜等。

2. 热锅凉油，放入蔬菜煸炒。

3. 翻炒至蔬菜变色。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味。

5. 翻炒均匀，出锅。

注意，蔬菜的选择和种类可以根据自己的喜好来决定，这道菜非常适合快手晚餐或快速简单的午餐。

家常炒杂菜的攻略如下：

食材：

豆芽菜150克

绿豆粉丝50克

猪肉丝75克

胡萝卜半根

蒜苔5根

木耳适量

鸡蛋液适量

酱油适量

糖适量

盐适量

胡椒粉适量

香油适量

步骤：

1. 将粉丝泡软后煮5分钟，盛入盘中。

2. 将胡萝卜、蒜苔、木耳切丝，与猪肉丝一起炒熟，加酱油、糖、盐、胡椒粉调味。

3. 将豆芽菜炒软，加少许盐炒熟。

4. 将鸡蛋液淋在杂菜上面，加香油拌匀。

5. 将炒好的杂菜放在粉丝上，吃时拌匀。

注意事项：

1. 粉丝煮好后可泡在凉水中，防止粘连。

2. 炒猪肉丝时火候不宜太大，以免猪肉炒糊。

3. 胡萝卜丝、蒜苔丝要切得尽量细，以便更好地吸收味道。

4. 豆芽菜要尽量炒至软烂，口感更佳。

5. 鸡蛋液淋在杂菜上时要小心不要撒得到处都是。

6. 口味可根据个人喜好进行适当调整，如需更辣可加入辣椒丝等。

整体而言，这是一道营养丰富、口感多样的家常炒杂菜，做法简单，食材易得，适合作为一道菜肴或主食的配菜。

家常炒杂菜是一道家常菜，做法如下：

所需材料：

圆白菜适量

胡萝卜一根

香菇适量

豆芽菜适量

木耳适量

葱适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

油适量

做法步骤：

1. 圆白菜、胡萝卜、香菇、木耳切丝，豆芽菜洗净控干水分。

2. 葱蒜切段备用。

3. 锅中放适量油，油温热时放入葱蒜爆香。

4. 放入胡萝卜丝翻炒，炒至变色后放入圆白菜丝继续翻炒。

5. 放入豆芽菜，继续翻炒至豆芽菜变软。

6. 放入其他蔬菜，加入适量盐、鸡精、酱油，翻炒均匀即可。

请注意，可以根据个人口味调整食材用量，也可以加入其他你喜欢的食材。