家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

少量牛奶（可不用）

少量油（可不用）

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入白糖。

2. 用打蛋器打至白糖融化，鸡蛋变白。

3. 将低筋面粉过筛，加入到鸡蛋糊中，用打蛋器搅拌均匀。

4. 将牛奶加入到面糊中，搅拌均匀。

5. 在面糊中加入少量油，搅拌均匀。

6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中，设定170度，烤约30分钟。

7. 取出蛋糕，晾凉，即可食用。

请注意，在搅拌蛋糕糊时不要划圈搅拌，会导致面粉上筋，影响蛋糕口感。建议使用上下翻拌的方式搅拌。另外，烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发。

5. 将打发好的蛋白分三次加入到面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

6. 将面糊倒入模具中，用力震几下，排出面糊中的大气泡。

7. 放入预热好的烤箱中，上火135度，下火150度，烤50分钟。

注意事项：

1. 烤箱温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

2. 蛋白打发至鱼眼泡时加入第一次糖，蛋白打发至比较细腻时加入第二次糖，蛋白打发至纹路明显时加入最后一次糖。

3. 烤蛋糕的时间可能因烤箱的型号和大小而有所差异，需要随时观察蛋糕的涨发程度，避免蛋糕烤糊。

家常蛋糕的口感和味道可能会受到温度、时间、食材新鲜度等因素的影响，可能会有所不同。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两个盆里，蛋白放白醋，打蛋器打发蛋白，直到出现很多泡泡时放入一半糖，继续打发直到蛋白变得非常细腻时放入剩下的糖。蛋黄里放入牛奶和色拉油搅拌均匀，筛入低筋面粉，上下搅拌均匀。把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里，每次搅拌均匀。把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具里，用力震几下排出面糊里的气泡。放入预热好的烤箱里，145度60分钟。

以上信息仅供参考，建议阅读烘焙书籍或请教有烘焙经验的人获取更多信息。