家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，花椒，蒜瓣。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，青蒜切段。

2. 锅中烧热油，下入豆腐片炸至两面金黄捞出。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒香，加入适量水和酱油、盐、鸡精烧开。

4. 下入炸好的豆腐片烧煮一会入味，最后加入猪肉末煮至熟。

5. 加入青蒜段和干辣椒、花椒炒香即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、干辣椒、八角、花椒。

步骤：

1. 豆腐切成三角块，猪肉切成肉末。葱姜蒜切末，青蒜切段备用。

2. 锅中放入适量油，烧至6成热，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入八角和花椒炒香，再放入葱姜蒜炒香。

4. 放入豆瓣酱炒出红油后，加入适量料酒和酱油，再加入适量水。

5. 放入豆腐炖煮5分钟，加入盐、胡椒粉和鸡粉调味。

6. 豆腐中加入肉末，搅拌均匀，再加入干辣椒和青蒜段提香。

注意事项：

1. 煎豆腐时一定要用热油，这样才能把豆腐煎至金黄酥脆。

2. 肉末下锅前一定要搅拌均匀，以免出现肉末粘在锅底的现象。

3. 干辣椒和青蒜段可根据个人口味添加，喜欢辣味的也可添加辣椒。

4. 炖煮过程中要少加水，以免影响味道。

以上步骤供您参考，具体操作时请根据食材量和烹饪锅具调整烹饪时间与温度。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。

2. 做法步骤：切好豆腐、五花肉和配菜，将豆腐煎至金黄，加入五花肉炒熟，加入调味料和清水，放入配菜煮熟，最后收汁即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业厨师或查看菜谱。