家常鱼什么鱼刺少

家常鱼可以选择鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼等刺少的鱼类，具体做法如下：

1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼的肉质十分鲜美，而且骨头少，吃起来非常方便，可以将其切块后进行清蒸，搭配喜欢的调料一起蒸，蒸好之后浇上生抽即可食用。

2. 红烧鲤鱼：鲤鱼的肉质十分鲜美，而且骨头大部分是松软的，可以直接食用，也可以切成块后进行红烧，红烧鲤鱼的做法与红烧鲫鱼的做法相似，只是鲤鱼的刺比较少，可以放心大胆地食用。

3. 清蒸鳕鱼：鳕鱼的肉质鲜美，没有小刺，可以直接清蒸后蘸料吃，也可以做成香煎鳕鱼或者烤鳕鱼。

此外，做家常鱼时还可以考虑使用专业去骨工具将鱼骨去除，再搭配喜欢的调料烹饪。以上建议仅供参考，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。

家常鱼通常建议选择肉质细嫩的鱼，如鲈鱼、龙利鱼、鲤鱼等，这些鱼的肉质较为细腻，口感较好。同时，要注意选择鱼刺较少的鱼类，如鲟鱼、鳜鱼、鲈鱼等，这些鱼的鱼骨较少，食用起来较为方便。

在烹饪过程中，可以采用清蒸、红烧、炖煮等方式，这些方法可以有效去除鱼刺，同时保持鱼的鲜美口感。如果吃鱼时仍有鱼刺残留，建议将鱼刺取出，以免卡在喉咙等部位，引起不适。

此外，对于患有痛风、高尿酸血症等痛风疾病的人群来说，建议尽量少吃海鲜类食材，包括鱼类，以免加重病情。

总之，在烹饪家常鱼时，要选择肉质细嫩、鱼刺较少的鱼类，采用合适的烹饪方式去除鱼刺，避免食用过量导致痛风等疾病的出现。

家常鱼通常建议选择鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、龙利鱼、黄花鱼、罗非鱼等刺比较少的鱼。

1. 鲈鱼：只有一根脊柱刺，非常适合老人和小孩。

2. 鲤鱼：肉质鲜美，做法多样，但脊椎骨附近聚集着很多粗刺。

3. 鳕鱼：肉多刺少，非常适合做家常菜。

4. 龙利鱼：没有小刺，都是粗壮的鳍刺，适合老人和小孩食用。

5. 黄花鱼：虽然肉少，但是几乎没有刺，非常适合做家常鱼。

6. 罗非鱼：多肉少刺，适合老人和小孩。

在烹饪过程中，也建议使用刀具将鱼肉切成方便入口的小块，以便食用者可以清楚地辨别鱼刺。同时，如果担心处理鱼刺有困难，可以提前咨询专业人士，如厨师或家人。