家常炸鸡柳的做法

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

1. 鸡胸肉洗净，去筋膜，切成长条，用刀背拍松。

2. 加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟，再磕入鸡蛋液，放淀粉、面粉，用手抓匀。

3. 锅加油，油温6成热时，放入鸡柳，中火炸熟，颜色金黄捞出。

鸡柳炸制的时候要控制好火候，避免炸糊。另外，炸好的鸡柳可以直接食用，也可以配上番茄酱或辣酱等一起食用。

请注意，鸡肉本身含有较多脂肪，加上经过油炸，热量较高，不建议过多食用。

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉要洗净，切成条状，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿，这样不仅可以去掉鸡肉的腥味，还能让鸡肉更加鲜嫩。

2. 炸鸡柳的时候最好选用淀粉和面粉混合，这样可以形成更加脆皮的表皮，增加口感。

3. 裹鸡蛋液时一定要均匀，这样炸出来的鸡柳更加金黄诱人，口感也更加鲜嫩。

4. 炸制金黄酥脆的时候要控制火候，不要时间过长，否则会影响口感。

5. 制作过程中要注意安全，避免油温过高而烫伤。

另外，葱和姜的用量可以根据口味添加。孜然粉可以根据个人喜好添加，它能够增加炸鸡柳的香味。以上就是家常炸鸡柳的做法和注意事项。

家常炸鸡柳的做法相关信息如下：

原料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡蛋、盐、食用油、面粉、泡打粉、番茄酱、沙拉酱等。

步骤：将鸡胸肉洗净，切成条状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制一会。将淀粉、面粉和泡打粉按2:2:1的比例混合，打入一个鸡蛋，加入适量清水搅拌成面糊。将腌制好的鸡柳沾上面糊，再裹上淀粉。热锅凉油，放入鸡柳慢慢炸至金黄即可。可以配上番茄酱、沙拉酱食用。

注意事项：鸡胸肉要切得薄一点，炸的时间不要过长，避免鸡肉变老。面糊的干湿程度会影响到鸡柳的口感，如果面糊太干，炸出来的鸡柳会硬，如果面糊太稀，炸出来的鸡柳会软。

希望这些信息能帮助您做出美味的炸鸡柳。