清汤疙瘩汤的做法

清汤疙瘩汤的制作方法如下：

食材：面粉150克、西红柿1个、鸡蛋1个、油菜3棵、葱花适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1. 西红柿切块，油菜洗净。

2. 面粉装在大碗中，一边加水一边用筷子搅拌，调成比饺子面稍稀的面浆。

3. 鸡蛋打散，葱切花。

4. 锅烧热，加少许油，倒入葱花炝锅。

5. 加适量水，搅匀。

6. 放入西红柿块，待西红柿炖烂后加盐。

7. 放入油菜，搅拌均匀。

8. 提起锅铲，将堆叠的疙瘩均匀地撒在锅中。

9. 疙瘩汤会自动散开，用筷子或勺子将疙瘩划散，以便熟得均匀。

10. 待锅中疙瘩汤再次烧开后，即可关火。

完成以上步骤后，一份美味的清汤疙瘩汤就做好了。

清汤疙瘩汤是一道美味家常汤品，制作要点如下：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、香菜、葱花、盐、五香粉。

2. 将西红柿洗净切块，香菜切碎备用。

3. 水中放入少许盐，倒入面粉，边倒边搅拌，直到面粉全部搅成大小均匀的疙瘩。

4. 锅烧热，加入适量油，倒入西红柿翻炒，加入适量水烧开。

5. 将疙瘩倒入锅中，用勺子搅拌，避免疙瘩粘连。

6. 煮至疙瘩变大变软，加入适量盐和五香粉调味。

7. 将打好的鸡蛋液顺时针倒入锅中，快速搅拌均匀。

8. 最后撒上葱花和香菜，即可出锅享用。

制作清汤疙瘩汤时要注意以下几点：

1. 疙瘩要尽量切得细小一些，这样煮出来的汤才会更加清爽。

2. 煮疙瘩的时候要用勺子搅拌，避免粘连和糊锅。

3. 打鸡蛋液时要顺时针倒入，并快速搅拌，可以使蛋液均匀分布，不会沉底也不会浮在汤表面。

4. 可以根据个人口味加入适量盐、五香粉和其他调料，但不要过量，以免影响疙瘩汤的口感。

总之，制作清汤疙瘩汤需要注意细节和技巧，只要掌握了这些要点，就可以轻松制作出一道美味的家常汤品。

清汤疙瘩汤是一道美味家常汤品，下面是做法相关信息：

1. 准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉。

2. 将西红柿洗净，切成小块备用。

3. 锅中加入适量水，放入西红柿煮开。

4. 面粉加水调成疙瘩状，边加水边搅拌。

5. 将疙瘩煮熟，加入打散的鸡蛋，放入葱花。

6. 加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

制作清汤疙瘩汤需要注意，疙瘩要煮得软硬适中，不要太大太稀，否则会影响口感。同时，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，使其味道更加美味。