家常鱼香肉丝视频

以下是制作家常鱼香肉丝的视频步骤：

1. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀稍腌。

2. 准备好青椒、红椒、洋葱和葱姜蒜，将它们切丝备用。

3. 调个鱼香酱汁，将2勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖和少许淀粉搅拌均匀。

4. 锅中倒入适量油，放入肉丝炒至变色，盛出备用。

5. 锅中底油，放入葱姜蒜爆香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，放入洋葱丝炒香。

6. 倒入炒好的肉丝和配菜，淋入鱼香酱汁，大火翻炒1分钟左右，出锅前撒点葱花即可。

请注意，鱼香肉丝的口味因地区而异，上述方法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

制作家常鱼香肉丝需要注意以下几点：

1. 选猪肉最好选猪臀肉，这里的肉丝比较嫩，口感更好。

2. 切肉丝时刀要倾斜，切完之后肉丝要抖散，方便后面腌制。

3. 腌制时加入水淀粉是为了肉丝更嫩，但加入的水分要适量，否则会影响后续烹饪。

4. 炒肉丝时油要适量多放一些，这样炒出来的肉丝更嫩。

5. 配菜下锅时油要烧至几乎冒烟，大火快速翻炒，炒出香味后马上盛出。

6. 调鱼香汁时要用精准的比例，鱼香汁调好了，鱼香肉丝就成功了一半。

7. 最后加入陈醋时，一定要最后关口，否则会破坏菜品口感。

8. 烹饪时不宜加太多调料，保持原汁原味最好。

9. 整体颜色搭配要好，看起来更有食欲。

同时，制作过程中需要注意火候的掌握，根据不同菜品特点调整烹饪方式。具体操作步骤和注意事项可以参考相关视频或询问专业厨师。

以下是家常鱼香肉丝视频的相关信息：

视频时长：约15分钟。

视频平台：抖音。

视频内容：展示了如何制作家常鱼香肉丝的过程。

以上是大概信息，如需获取更详细的信息，可以到相关网站查询或咨询专业人士。