可乐虾的家常做法
可乐虾的家常做法如下:
食材:虾、啤酒、蒜末、姜末、酱油、盐、白糖、胡椒粉、水、水淀粉。
步骤:
1. 虾洗净,去壳去虾线,虾肉和虾壳分开。虾肉用少许盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 锅中烧热油,把虾仁滑散,炒至变色后盛出。
3. 锅中留底油,放入蒜末和姜末炒香,加入虾壳翻炒,再加入酱油和白糖翻炒均匀。
4. 倒入啤酒,没过虾壳为宜,中小火焖煮几分钟,把虾壳捞出。
5. 倒入炒好的虾仁,再倒入适量的啤酒,啤酒将要没过虾仁为宜。
6. 焖至啤酒差不多收干时,倒入适量的水淀粉勾芡即可出锅。
可乐虾的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响。请享受制作过程。
可乐虾是一道美味的家常菜,做法如下:
食材:虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、可乐适量、胡椒粉适量。
步骤:
1. 虾洗净,剪去虾枪和虾须。
2. 虾背部剪开,挑去虾线。
3. 加入姜片、葱段和盐腌渍一会儿。
4. 调制酱汁:料酒、生抽、可乐、胡椒粉混合均匀。
5. 热锅冷油,放入虾煎至两面金黄。
6. 倒入调好的酱汁,焖煮至入味,收汁即可。
注意事项:
1. 虾要挑好虾线,剪虾枪和虾须,这样更美观。
2. 煎虾时火候不要太大,以免焦糊。
3. 可乐的量要根据虾的数量来调整,以没过虾为宜。
4. 最后收汁要边收边尝,确保每个虾都均匀入味。
完成以上步骤,一盘可口的美食可乐虾就做好了。
可乐虾是一道家常美食,制作简单,营养丰富,味道可口。以下是制作可乐虾的相关信息:
- 所需材料:虾、可乐、生抽、蚝油、盐、料酒、蒜末、姜末
- 做法:
1. 虾去壳去虾线,虾头保留,处理好的虾加姜片和料酒腌制10分钟。
2. 准备酱汁,将生抽、蚝油、盐和可乐放入碗中混合均匀。
3. 热锅凉油,放入虾仁煎至两面金黄,加入蒜末继续翻炒。
4. 将腌虾的料汁倒入锅中,加入调好的酱汁,煮开后焖煮2分钟即可出锅。
可根据个人口味调整做法,适当增减调料。
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