清蒸鸡肉家常做法

清蒸鸡肉的家常做法如下：

原料：鸡大腿肉，盐，大料，葱，姜，蒜，料酒，生抽，香油，辣椒油。

步骤：

1. 鸡肉洗净剁成块儿。

2. 放入料酒，盐，生抽腌制约15分钟。

3. 大料准备好，生姜切片，葱切段。

4. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入大料，葱段和姜片。

5. 加入适量的清水。

6. 滴入香油，盖上盖子蒸约25分钟左右。

7. 出锅后根据个人口味撒入辣椒油即可享用。

你也可以尝试使用电饭煲来蒸鸡肉，方法如下：

原料：鸡腿2只，姜适量，葱适量，生抽适量，米酒适量。

步骤：

1. 鸡腿去骨切块，洗净血水。

2. 加入姜片、米酒、生抽拌匀。

3. 腌制鸡腿肉约30分钟。

4. 把腌制好的鸡腿肉放入电饭锅内，按煮饭键煮熟。

5. 煮好后加入葱花和少许生抽拌匀即可享用。

以上两种方法口感略有不同，但都非常美味。可以根据自己的口味和方便来选择适合的方法。

清蒸鸡肉家常做法的注意事项包括：

1. 鸡肉应该先腌制一下，这样会更入味。

2. 腌制鸡肉的调料应该按自己的口味调配，不要放太多，否则会影响清蒸鸡肉的味道。

3. 蒸鸡肉时，鸡肉和配料之间的距离不宜太远，否则会影响口感。

此外，要注意清蒸的火候和时间，以确保鸡肉能够完全蒸熟。同时，应该注意卫生，避免细菌污染。

具体做法如下：

1. 将鸡肉洗净切块后放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉，再放入姜丝和少许生粉抓匀腌制15分钟。

2. 将葱切段，铺在盘子底部，上面放上腌制好的鸡块。

3. 将鸡放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

4. 蒸好后，将多余的汤汁倒掉，再撒上葱花和胡椒粉即可。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行适当调整。

清蒸鸡肉家常做法的相关信息如下：

1. 原料：鸡肉、盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮、红腐乳汁、老抽、生抽、白糖。

2. 做法：将鸡清洗干净后，斩成小块；将鸡块用盐、葱段、姜片、少许红腐乳汁（调匀）、少许老抽、少许生抽、少许白糖，将鸡块拌匀后腌制半个小时；将腌制好的鸡块装入盘中，放入桂皮和八角；将腌制鸡块的葱段和姜片以及腌制料一同倒入盘中；将蒸锅内注入水烧开，将盘子放入蒸锅内；盖上盖子，大火蒸十五分钟即可。

以上信息仅供参考，如果您还有疑问，建议咨询专业人士。