家常豆腐做法图解

家常豆腐做法图解如下：

食材：豆腐500g，猪肉50g，青蒜适量，盐，酱油，豆瓣酱，鸡精，干辣椒，花椒，蒜瓣。

步骤：

1. 豆腐切成片，猪肉剁成末，青蒜切段。

2. 热油下肉末炒熟，加豆瓣酱和蒜瓣炒匀。

3. 放干辣椒和花椒，炒出香味。

4. 倒入酱油和豆腐，轻轻翻匀。

5. 加适量水，加盐和鸡精调味。

6. 待豆腐入味，放入青蒜段，轻轻翻匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常豆腐。

家常豆腐做法如下：

食材：豆腐、猪肉、青蒜、豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡粉、花椒粉、料酒、香油、水淀粉

注意事项：

1. 豆腐选择嫩点的比较好，因为孩子喜欢吃。

2. 猪肉末选择纯瘦肉，这样不油腻。

3. 炒郫县豆瓣时，容易呛锅，需要小心操作。

4. 配料可以随自己的喜好来搭配，喜欢豆制品的可以用豆皮，喜欢蔬菜的可以增加青红椒等配菜。

5. 郫县豆瓣是郫县产的辣豆瓣，味道浓厚，做出来的家常豆腐味道香浓。

6. 郫县豆瓣很咸，所以不需再加盐，口重的可以加少许盐。

7. 加入豆腐后不能翻炒，要用勺子来回的推动，否则容易弄碎豆腐。

8. 加水淀粉时注意要少量多次的加入，可使豆腐不粘锅。

以上步骤完成后，就可以享用美味的家常豆腐了。另外，做家常豆腐的时候要注意火候的掌握，以防止豆腐烧焦。

家常豆腐做法图解的相关信息：

1. 所需材料：家常豆腐需要的主要材料有豆腐、五花肉、木耳、胡萝卜等。

2. 做法步骤：首先将豆腐切成块，肉切成片，木耳泡发后切成丝，胡萝卜切丝备用。接着热锅凉油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒至熟。然后加入适量豆瓣酱炒香，放入豆腐、木耳、胡萝卜翻炒均匀，加适量清水、生抽、盐、鸡精调味，最后大火翻炒均匀即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。