家常月饼做法视频

以下是制作家常月饼的视频步骤：

1. 准备食材：转化糖浆、枧水、豆沙、花生油。

2. 将转化糖浆、花生油、枧水混合搅拌均匀。

3. 放入豆沙，搅拌均匀，直到馅料成团。

4. 转化糖浆加入面粉，搅拌均匀。

5. 将馅料包入饼皮中。

6. 揉成大小一致的圆球。

7. 用模具将月饼压成月饼形状。

8. 放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右。

9. 出炉后，将月饼放置完全冷却，放入密封袋中回油2天即可。

制作过程中，每家烤箱脾气不同，需要自行调整温度和时间。

以上步骤仅供参考，具体可以参考专业烹饪视频。

制作家常月饼的注意事项：月饼生坯表面刷蛋液的时候要薄而均匀，月饼烤熟后刚出炉时表面还不算特别光滑，等月饼回油两三天后表面就变得非常光滑了

[1]。下面是家常月饼做法的视频注意事项：

1. 饼皮和馅料的比例要调整好，不要弄多了，否则烤的时候容易变形。

2. 刷蛋液时要用软刷，薄薄的刷上一层就可以了，蛋液不要刷太多，否则吃起来口感不好。

3. 不同品牌电烤箱的温度和时间可能略有不同，需根据实际情况调整。

4. 月饼烤熟后，晾凉时间不宜过长，以免影响口感。

5. 刚出炉的月饼，饼皮很松软，等完全凉了之后就会变硬。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询相关制作人员。

以下是家常月饼做法视频的相关信息：

视频来源：哔哩哔哩 (BV)【家常月饼】

发布时间：2023年2月

主要内容：该视频详细介绍了家常月饼的做法，包括月饼皮和月饼馅的制作步骤

适合人群：该视频适合对烘焙有兴趣的观众，特别是希望学习如何制作家常月饼的观众

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