家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切长条，放少许盐腌制一会，再洗净，沾上面粉，放入盘中，上锅蒸熟，放入碗中，加入蒜泥、酱油、醋等调料，拌匀即可食用。

2. 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，用酱油、盐、鸡精、料酒腌制一会，将大米和五花肉拌匀，放入锅中蒸煮。也可以添加南瓜等蔬菜一起蒸。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，两面划几刀，方便入味。用料酒、生抽、盐、葱丝、姜丝、红椒丝等调料将鲈鱼腌制10分钟，再将其放入蒸锅蒸熟。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾去壳去肠泥，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，将粉丝泡软铺在盘子上，将虾放在粉丝上，上锅蒸熟。在虾的上面撒上蒜蓉、姜末，再蒸10分钟即可。

5. 豆豉黄花鱼：将黄花鱼两面划几刀，用料酒、生抽腌制一会，放入蒸锅蒸熟。可以撒上葱花等调料增加口感。

6. 娃娃菜粉丝蒸豆腐：将豆腐切成薄片，铺在粉丝上，加入娃娃菜，淋上调味料，放入蒸锅中蒸熟即可。

以上是家常蒸菜的一些做法，具体的口感和口味可能会因个人喜好而有所差异，请适当调整调料和烹饪时间。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角、茄子等；调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、五香粉等。

注意事项：

1. 食材的用量要根据自家人口数量调整，以下仅供参考，可按照个人口味进行适当调整。

2. 豆角需要用开水焯烫一下，这样可以去掉豆腥味，也会让蒸出来的豆角更软。

3. 茄子比较难入味，可以先用刀在茄子身上划几刀，这样会更容易入味。

4. 土豆在蒸煮的过程中，会渗出很多水分，所以要在土豆周围放上豆角和茄子，这样渗出的水分就可以用来炖茄子，让整体口感更加鲜嫩。

5. 葱花和蒜末一定要在出锅前加入，因为这两者容易挥发，过早加入会导致颜色变深，味道变苦。

此外，蒸菜还能有效保留食材的营养成分，吃起来也更为健康。总之，根据以上步骤和注意事项，您可以做出美味的家常蒸菜。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 剁椒蒸香干：将香干洗净切条，淋上剁椒、水、生抽，撒上葱花，水开蒸10分钟。

2. 粉蒸肉：用糯米粉和五花肉，加入姜蒜、酱油、料酒腌制30分钟。将五花肉放入蒸锅中，加入粉蒸肉调料，蒸1小时。

3. 剁椒蒸茄子：茄子切薄片，撒上剁椒、生抽、蚝油，水开蒸10分钟。

4. 蒜蓉粉丝金针菇蒸虾：粉丝泡软，铺在盘子里，金针菇铺在粉丝上，虾放在金针菇上，撒上蒜蓉辣椒，上锅蒸5分钟即可。

5. 蒜香豆豉蒸鸡腿：鸡腿切块后用盐、料酒、生抽腌制半小时以上，倒掉多余水分，铺上蒜粒、豆豉，水开蒸半小时。

6. 剁椒蒸香干炒肉：香干切丝炒香，再放入腌好的肉片炒熟，最后淋上剁椒，翻炒均匀即可。

此外还有剁椒蒸土豆片、豆豉黄花鱼、蒜蓉粉丝娃娃菜、豆角茄子煲等蒸菜。

请注意，以上信息仅供参考。由于材料的不同或制作方式的不同，蒸菜的时间、方式、调料也会有所差异。蒸菜最好用专门的蒸锅或者蒸烤箱，这样能最大程度地保留食物的原汁原味。蒸菜的时间也不宜过长，以免影响口感。