面包家常做法烤箱
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面包家常做法烤箱制作步骤如下:
食材:高筋面粉、干酵母、砂糖、黄油、鸡蛋、牛奶、盐。
步骤1:将牛奶温热,放入干酵母,静置一会,等面糊有气泡了,倒到面包机的搅拌缸里。再加入砂糖、盐、鸡蛋。
步骤2:选择面包机的“发面团”程序,让面包机发酵。当面团发酵至原来体积的2倍大时,选择“烘焙”程序,开始烤制。
步骤3:当面包出炉,立即取出,放凉,面包就制作完成了。
需要注意的是,发酵时间要按照面团发酵程度来灵活调整,夏季室内温度高,大概发酵1个小时就能发好面团。另外,牛奶的用量根据实际情况调整,每款面粉的吸水性不同。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
面包家常做法烤箱注意事项如下:
1. 烤面包的时间不能太长,否则面包会烤焦。
2. 放入烤箱之前,一定要将面团表面喷水,否则面包不会蓬松。
3. 烤箱温度和时间需要严格按照说明书来设置,否则面包会烤焦或者里面不熟。
请注意,烘烤面包时不要打开烤箱门,以免热量变化导致面包变形或口感不佳。
面包家常做法烤箱相关的信息有:
1. 准备食材:面粉、干酵母、细砂糖、温水、盐、黄油、鸡蛋。
2. 将除黄油和盐外的所有材料倒入盆中,揉成面团,再加入软化的黄油和盐继续揉至面团光滑。
3. 面团放入盆中盖上保鲜膜发酵至两倍大,手指沾面粉戳洞,洞口不回缩不塌陷即可。
4. 把面团分割成大小均匀的几份,再分别揉圆,排入烤盘进行二次发酵。
5. 烤箱预热180度,把面包放入预热好的烤箱烤15分钟左右即可。
请注意,不同品牌的面粉吸水性不同,因此面粉的用量仅供参考,请根据实际情况调整。
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