家常番茄豆腐做法

家常番茄豆腐做法如下：

主料：

老豆腐、番茄、木耳、虾米

辅料：

油、盐、糖、生抽、番茄酱、水淀粉

步骤：

1. 准备好食材：豆腐切块，木耳切丝，番茄切块，虾米泡好。

2. 锅中下油，把虾米爆香。

3. 放入番茄翻炒均匀。

4. 放入番茄酱。

5. 放入糖。

6. 放入盐。

7. 放入豆腐，水开后中火煮10分钟。

8. 泡好的木耳丝，加入锅中再煮5分钟。

9. 加入生抽，淋入水淀粉勾芡即可。

这样，一道美味的家常番茄豆腐就做好了。

家常番茄豆腐做法的注意事项如下：

1. 食材的准备需要准备番茄、豆腐、盐、蒜头、鸡精，还要准备豆腐和番茄的适量。

2. 豆腐的处理方法是将豆腐改刀，一分为四后，在表皮轻轻划上几刀。

3. 在制作前将番茄切成小块，并用热水焯一下，去皮备用。

4. 在制作过程中，需要将蒜头爆香，注意火候的掌握。

5. 烹饪时，盐和鸡精的用量要适度，以保证菜品味道适中。

6. 烹饪时，要掌握好火候，可以根据喜好选择大火、中火或小火。

7. 烹饪完成后，可以适量加入一些葱花作为装饰，提升口感。

在烹饪过程中，这些注意事项需要密切注意，以确保番茄豆腐的味道和口感达到最佳状态。同时，烹饪过程需要根据你的口味和需求进行调整。

家常番茄豆腐做法的相关信息如下：

1. 食材：番茄、豆腐、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、水淀粉、豆瓣酱等。

2. 步骤：可以先将番茄切小块，豆腐切块；葱花、姜、蒜切末备用；热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄；把豆腐拨开一边，放入葱姜蒜炒香；加入豆瓣酱炒匀，放入番茄块；加盐、胡椒粉、生抽、蚝油调味，翻炒均匀；加入适量清水，焖煮至番茄软烂；最后淋入水淀粉勾芡即可。

3. 营养价值：豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。

可以根据个人口味加入其他调料和食材，制作出自己喜欢的口味。