家常佛跳墙的做法

家常佛跳墙的做法如下：

原料：海参、猪肚、鲍鱼、花胶、冬笋、鸡腿、虾仁、鸽子蛋、姜、葱、料酒、盐。

1. 海参提前一天晚上泡发，清洗干净肚子，剪段。

2. 猪肚用盐和淀粉清洗干净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮到筷子能轻松插入即可。

3. 冬笋切块后用开水烫熟，泡入冷水中。

4. 鲍鱼清理干净后切花刀，虾仁洗净备用。

5. 花胶提前一天晚上用牛奶泡发，泡软后，放入蒸锅中大火蒸15分钟。

6. 锅中放入鸡汤（或者用骨头汤），加入姜片和葱段煮开，加入所有材料（除鸽子蛋和虾仁），小火炖煮30分钟。

7. 加入鸽子蛋再煮5分钟，最后加入盐调味即可。

8. 将所有材料和汤汁盛入碗中，表面放上虾仁，上蒸锅蒸10分钟即可。

家常佛跳墙是一道非常滋补的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学。记得要趁热食用，口感最佳。

家常佛跳墙的做法如下：

食材： 干海参适量、干贝适量、鲍鱼适量、花胶适量、鸽子蛋适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

注意事项：

1. 海参泡发后切花，姜切片，葱切段。

2. 锅中倒入清水，放入姜片和葱段烧开，放入海参再次焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量清水，放入干贝、鲍鱼、花胶、鸽子蛋煮30分钟，捞出备用。

4. 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，放入高汤和各种海鲜炖煮1个小时，加入盐、鸡精调味。

5. 将炖煮好的汤汁浇在摆好的摆盘里。

在烹饪过程中，还可以根据个人口味和需求调整。另外，花胶需要提前泡发，需要花费较长的时间，也可以使用其他高汤代替佛跳墙的原料。

在食用时，应注意适量，不要过量食用。希望这些信息对你有帮助。

家常佛跳墙的做法相关信息如下：

原料：海参、花胶、干贝、鲍鱼、鸽子蛋、大虾、猪蹄筋、冬笋、猪肚、猪蹄、金华火腿、姜、葱、花雕酒、盐等。先处理食材，比如海参、猪肚和猪蹄筋需要提前一天晚上泡发；

制作步骤：将所有食材处理成合适的大小。炖煮一锅浓汤，将其他食材陆续放入锅中炖煮。加入盐等调味品，炖煮时间约3小时；

注意事项：炖煮时，先用大火煮沸，再转小火慢炖；鸽子蛋最好事先煮熟，剥壳备用；

功效：佛跳墙能够提高机体免疫功能，促进新陈代谢，延缓衰老。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料准备食材。