辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

白菜300克，青辣椒1个，红辣椒1个，油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量。

步骤：

1. 白菜切成大块，青红辣椒切圈备用。

2. 起锅热油，倒入白菜块，翻炒均匀。

3. 炒至白菜断生，然后加盐调味。

4. 倒入青红椒圈，翻炒均匀。

5. 调入生抽和蚝油，炒匀即可出锅。

以上就是辣椒白菜家常做法的全部过程，简单易学，供您参考。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要一片片地切片，这样白菜不会因为出水而影响口感。

2. 辣椒的用量依个人口味调整，注意辣椒不能炒得过熟，否则辣味会渗透进白菜，导致白菜口感不佳。

3. 白菜下锅后，翻炒几分钟后即可出锅，不要炒得过久，以免影响白菜的脆嫩口感。

此外，还要注意以下几点：

1. 炒辣椒白菜时火候不宜太大，以免白菜软化。

2. 最好使用猪油来炒，以保证口感。

3. 白菜经受得住高温的考验，营养也不会流失。

4. 烹饪时放盐要适量，不宜过多，以免影响白菜的脆嫩感和味道。

以上就是辣椒白菜家常做法的详细注意事项。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，红辣椒去蒂去籽切块。

2. 热锅凉油，放入葱花、蒜末、花椒炒香。

3. 放入辣椒块翻炒均匀。

4. 放入大白菜块翻炒均匀。

5. 加入生抽、盐翻炒均匀。

6. 加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。

第二种做法：

1. 将大白菜洗净切成丝，青辣椒、红辣椒洗净切成丝。

2. 锅中放油，油热后放入大白菜丝不断翻炒。

3. 炒至大白菜稍软，放入青辣椒丝、红辣椒丝翻炒。

4. 炒至青辣椒丝断生，放入适量盐、鸡精、生抽调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅。

以上就是辣椒白菜家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。