茄子熬菜家常做法

茄子熬菜的常见家常做法如下：

食材：茄子、五花肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、茄子酱、鸡精、植物油、料酒。

步骤：

1. 茄子洗净切块，五花肉切丝，葱切段、姜切丝蒜切片。

2. 锅中放油，放入茄子煸炒，将茄子煸炒软后捞出备用。

3. 锅中另放油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒，炒至变色。

4. 放入料酒翻炒均匀，放入生抽、茄子酱翻炒。

5. 放入炒好的茄子翻炒均匀，加盐调味后焖至收汁即可出锅。

注意事项：煸炒茄子时要少放油，将茄子煸炒至软烂即可。如果喜欢口感软烂的茄子，可以多焖一会儿。这样一道家常茄子熬菜就做好了。

茄子熬菜是一道营养丰富的家常菜，做法简单易学，可以尝试自己制作。

茄子熬菜的常见家常做法如下：

食材：茄子两个、西红柿一个、尖椒一个、盐、酱油、鸡精适量。

具体步骤：

1. 茄子切块，西红柿切块，尖椒去籽切块。

2. 锅中烧热适量食用油，放入茄子块煸炒，边炒边加油，茄子会炒制变软，口感也会更加美味。

3. 加入西红柿和尖椒继续翻炒，同时加入适量的热水。

4. 加入酱油、盐和鸡精等调味料，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，没过食材即可，盖上锅盖，用中小火炖煮10分钟左右，直到茄子炖软即可出锅。

注意事项：

1. 炒茄子时要边炒边加油，这样茄子不会烧焦，口感也会更加软嫩。

2. 炖煮茄子时，加入的水量要根据茄子的量来调整，以免过少茄子烧干或者过多影响口感。

3. 加入调味料后要翻炒均匀后再加水，这样调味料才能充分溶解在水中，味道才会更加美味。

总之，茄子熬菜是一道家常菜，做法简单，营养丰富，适合搭配米饭食用。

茄子熬菜的家常做法相关信息如下：

1. 准备原材料：茄子两个、西红柿一个、葱、姜、蒜适量、花椒数十粒、干辣椒适量、菜籽油和豆瓣酱适量。

2. 茄子去蒂洗净切块，西红柿洗净切块，葱姜蒜切碎。

3. 锅里加适量油，油热后加入茄子翻炒，炒软后加入豆瓣酱继续翻炒。

4. 加入西红柿和适量水，加盐、鸡精、老抽、十三香调味，煮至熟软即可。

5. 可以撒上葱花作为装饰。

请注意，茄子熬菜的时间要控制好，避免过软或过硬。另外，口味可能会有所偏差，可以根据个人口味适当调整调味料的用量。