炸骨头的家常做法

炸骨头的家常做法如下：

食材：排骨、排骨酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、白糖、食用油

步骤如下：

1. 准备原料。

2. 将排骨清洗干净之后，放入盆中，再加入一勺排骨酱和生抽，腌制20分钟。

3. 准备一碗淀粉，把腌制好的排骨放入淀粉中，让排骨都裹上淀粉。

4. 起锅烧油，油不需要太多，把油温热的时候放入排骨开始炸。

5. 等排骨变成金黄色，外皮酥脆，捞出排骨装盘。

炸骨头时需注意火候，以免将骨头炸糊。完成以上步骤后，美味的炸骨头就做好了。希望以上信息可以帮到你。

炸骨头的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：猪骨头、食用油、料酒、盐、面粉、鸡蛋等。

步骤：

1. 将骨头浸泡在清水中，泡出血水，期间换几次水。

2. 将泡好的骨头再次清洗干净，加入盐、料酒、少许生抽、姜丝腌制入味。

3. 将腌制好的骨头沾上一层面粉，再裹上鸡蛋液。

4. 锅中倒油，待油温热后加入骨头，大火烧开后转小火炸至金黄捞出。

5. 将骨头沥油，装盘。

注意事项：

1. 骨头需要提前浸泡一段时间，有效去除血水和腥味。

2. 裹鸡蛋液时不要裹太厚，以免影响口感。

3. 油温要控制好，开始大火烧开，之后转小火慢慢炸制，保证骨头外酥内嫩。

4. 炸好的骨头可以蘸上酱料或者直接食用。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整腌制调料，以及炸制的火候和时间。

炸骨头的家常做法有多种，其中一种做法如下：

食材：排骨、料酒、盐、面粉、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、五香粉、生粉、料酒。

步骤：

1. 准备好的排骨需要用料酒、盐、面粉、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、五香粉以及生粉腌制，要保证排骨的每一处都有腌制，之后需要放着腌制一个小时。

2. 在腌制好的排骨外面裹上生粉，一定要裹得均匀，没有缝隙，这样炸出来的排骨才会外酥里嫩。

3. 油温七成热之后进行炸制，大概炸两分钟的时间，需要控制好火候，火候不宜过大，过大容易炸糊。

4. 控油之后便可以食用了，可以根据个人口味撒上一些椒盐或者是番茄酱等调味料。

另外还有两种炸骨头的家常做法：

1. 酱香炸骨头：这道菜需要先腌制排骨，然后再进行炸制。具体步骤如下：首先将排骨洗净切成段，放入碗中加入适量酱油、料酒、食盐等腌制一个小时；接着准备适量面包屑，将腌制好的排骨裹上面包屑并放入油锅中炸至金黄即可。

2. 香辣炸骨头：将排骨切成小段，加入适量的盐、料酒、生抽、辣椒粉等调料进行腌制；腌制好后裹上干面粉，放入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油后即可食用。

总之，炸骨头的做法多种多样，可以根据个人口味选择适合自己的做法。