炸肉片的家常做法

炸肉片的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、葱末、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、香油、花生油。

1. 将肉切成片，用盐、料酒、少许酱油腌制一会。

2. 打入鸡蛋搅拌，然后放入淀粉，用筷子拌匀。

3. 将腌制好的肉片沾上蛋糊，放入热油中炸至金黄微黄。

4. 捞出沥油，装盘，撒上葱末、胡椒粉即可。

可以根据个人口味调整腌制肉片的时间和用量，以及沾蛋糊的次数。同时注意炸肉片的火候，避免过度炸制。

炸肉片的家常做法如下：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、葱末、酱油、料酒、盐、油。

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入鸡蛋、淀粉、葱末、料酒、酱油搅拌均匀腌制。

2. 搅拌好的肉片中加入适量的盐和淀粉。

3. 热锅冷油，放入肉片，用筷子轻轻翻动，炸至金黄熟透捞出。

注意事项：

1. 肉片要切得薄一点，这样在炸的时候会更熟透更快，也更美观。

2. 腌制肉片时，盐不能加多，因为后面还要加盐，否则炸的时候会容易糊。

3. 炸肉片的油温控制也很重要，不宜太高，以免炸糊。

4. 炸好的肉片可以配以喜欢的调料食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是炸肉片的家常做法的相关信息：

食材：猪瘦肉、鸡蛋、淀粉、酱油、糖、盐、料酒、葱、姜、蒜、五香粉、食用油。

步骤：

1. 瘦肉切片，加入酱油、糖、盐、料酒、五香粉，腌制15分钟。

2. 将鸡蛋和淀粉搅拌成糊，加入腌制好的肉片，裹匀糊。

3. 锅内加油，烧热后将肉片逐片放入油锅内炸至金黄色，捞出沥油。

4. 炸好的肉片，放入葱姜蒜爆香，可以配以酱油、醋、糖、盐等调料进行调味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整调料用量。另外，炸肉片的口感和味道还受到油质和烹饪器具的影响，因此，建议使用较好的食用油和烹饪器具来保证食品卫生安全。