腌萝卜的家常做法

腌萝卜的家常做法如下：

食材：萝卜、胡萝卜、小米椒、大蒜、食盐、白糖、白醋、凉白开水。

步骤：

1. 准备一个得大容器，放入准备好的白醋、白糖、食盐，放入凉白开，搅拌均匀。

2. 准备一个洗净的玻璃瓶，把小米椒切碎，大蒜切末，晾干水分放入玻璃瓶中。

3. 把切好的萝卜和胡萝卜放入玻璃瓶中，倒入刚刚调好的料汁，盖上盖子。

4. 大概一个星期就可以吃了，期间每天要打开盖子放气。

注意事项：

1. 切萝卜时要注意切得尽量小薄一点，这样腌出来的好吃。

2. 晾干水分的蔬菜才能放入玻璃瓶中，否则容易滋生细菌。

3. 盖子不要盖得太紧，以免爆炸。

按照上述步骤操作后，腌萝卜的家常做法就完成了。

腌萝卜的家常做法如下：

食材：白萝卜、米醋、白糖、食盐、花椒、干辣椒、白酒。

1. 将萝卜切成蓑衣状。

2. 用盐腌制萝卜，盐不要太多，20分钟后沥水。

3. 将白糖、醋、花椒、干辣椒、白酒加清水搅拌均匀，成腌酱。

4. 将萝卜放入酱中，浸泡24小时即可食用。

注意事项：

1. 萝卜要切成蓑衣状，这样腌制出来的萝卜会比较好入味，且会非常均匀。

2. 腌制萝卜时盐不要太多，以免影响口感。

3. 干辣椒根据个人口味添加，用来调味的，不要放太多。

4. 整个腌制过程中，容器和手都要干净，防止细菌的侵入，同时也不能使用沾过泥土的器具来腌制萝卜。

另外，保存腌萝卜时可以放在坛子里，放点香油，这样保存的时间比较长。注意要放在通风的地方，不要放在阴暗潮湿的地方，以免引起细菌的滋生。以上就是腌制萝卜的整个过程，希望对你有所帮助。

腌萝卜的家常做法相关介绍如下：

准备材料：白萝卜、胡萝卜、泡菜母水、盐、白醋、白糖、高度白酒。将白萝卜与胡萝卜切成长5cm、宽0.5cm左右的条状，加入盐腌制半个小时，捞出晾晒一天。将晾晒好的萝卜条放入玻璃瓶中，倒入泡菜母水（可适量加入白醋、白糖搅拌溶解），再加入一些白酒，用盖子密封好，放置约一个月即可。

准备材料：红皮萝卜若干、粗盐50g、清水700ml、花椒5g、朝天椒（不辣的）若干。将萝卜洗净，切成条状，粗细可以根据个人喜好决定。将切好的萝卜放在一个比较深的容器里，均匀撒上粗盐，然后加入清水，淹没萝卜。将容器盖好，放入冰箱保鲜层腌制至少一天半。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整腌制方式。此外，需要注意，腌制过程中不要使用铁制容器，以免影响食物口感。同时，腌制萝卜含有大量的盐，吃太多容易引起血压升高，所以高血压患者尽量少吃或不吃。