盐焗鸡的家常做法

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡1只、盐焗粉1袋、姜1小块、料酒适量、花椒少许、八角2个、陈皮1小块。

2. 将三黄鸡清洗干净后，斩去鸡头鸡尾。

3. 锅里放入适量清水，加入姜块、葱段和料酒，将整只鸡放入锅中，煮开后撇去浮沫，焯水断生后捞出备用。

4. 将鸡身上的鸡毛拔干净，然后抹干水分，放入盐焗粉，将鸡身上都抹上盐焗粉。

5. 装入盘中，放入蒸锅内，水开后蒸25分钟。

6. 蒸好后取出放凉，斩成小块即可食用。

可以根据自己的口味调整做法，注意保持食材卫生。

盐焗鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：三黄鸡1只、盐焗粉1袋、栀子2朵、花椒数十粒、生抽适量、姜片适量、料酒适量。

2. 将三黄鸡清洗干净后，去内脏，去头去尾备用。

3. 栀子用刀破开，不用泡水。花椒清洗一下。

4. 锅里放入足够的水，加入几片生姜，倒入适量料酒，将整只鸡放入锅中，大火烧开后，煮5分钟，然后将鸡捞出，控水备用。

5. 将盐焗粉倒入一个大碗里，加入栀子，花椒，加入适量生抽，搅拌均匀。

6. 将鸡放入一个比较深的容器里，将盐焗粉均匀地撒在鸡的表面，里里外外都抹上盐焗粉。

7. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3个小时。

8. 电陶炉打开烤模式，预热后放上腌制好的鸡，烤20-25分钟左右即可。

9. 烤好后，不要着急拿出来，利用盐焗粉里的热力继续闷一段时间再拿出来。

注意事项包括：煮鸡的时间不要过长，否则鸡肉会变得老硬；烤鸡的温度和时间要根据鸡的大小和电陶炉的功率适当调整；在撒盐焗粉之前把鸡里里外外都抹上一层料酒，可以有效去腥。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是盐焗鸡的家常做法相关信息：

1. 准备食材：三黄鸡、盐焗粉、姜、葱、八角、花椒、油、料酒。

2. 将鸡清洗干净后，斩去鸡头和鸡屁股，然后用厨房纸吸干水分备用。

3. 姜切成丝，葱切成段放入碗中，加入料酒。将鸡身上涂上适量盐焗粉，并把姜葱料酒涂匀。

4. 鸡肚子里也塞上姜片和葱段，将鸡翅尖和鸡腿根部也用锡纸包住。

5. 将烤盘铺上石棉网，将鸡放上去，石烤盘上铺一张锡纸，然后放上粗盐，启动烤箱预热。

6. 将鸡放入烤箱时，温度设置230度烤20分钟，烤到15分钟左右时，将鸡翻个面继续烤5分钟。

7. 烤好后，将鸡取出，撒上香菜和芝麻点缀即可。

注意：根据鸡的大小和烤箱的脾气来调整烤制时间。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更全面和准确的信息。