常做的家常菜有哪些

常做的家常菜有很多，比如：青椒炒腊肉、土豆炖牛肉、香菇炒青菜、番茄炒蛋、红烧茄子、鱼香肉丝、尖椒土豆丝、肉末酸辣汤、排骨玉米汤等等。

以下是一些家常菜的详细做法：

1. 青椒炒腊肉：首先将腊肉切片，青椒切丝，葱姜蒜切末。锅中放油，将腊肉煸炒至出油后加入葱姜蒜末炒香。加入青椒丝继续翻炒，加盐、糖、生抽、老抽调味，如果觉得腊肉的油足够的话可以不加油。翻炒均匀后出锅即可享用。

2. 土豆炖牛肉：首先将牛肉焯水后捞出备用，土豆切块备用。锅内放油烧热，放入牛肉块翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒。加入适量的清水，再加入葱姜蒜、酱油、料酒等调料。放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，最后加入盐、鸡精等调味料即可。

3. 香菇炒青菜：首先将青菜洗净控干水分，香菇切片，蒜切末备用。锅中加油烧热，放入蒜末炒香，再放入青菜和香菇翻炒均匀。加入盐、鸡精等调味料继续翻炒均匀即可。

4. 番茄炒蛋：首先将鸡蛋打散并加入盐调味，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液翻炒至熟透捞出备用。再锅中留底油，放入切好的番茄翻炒均匀，加入盐、糖等调味料调味。将炒好的鸡蛋倒进去混合均匀即可食用。

以上只是部分家常菜的做法，还有很多其他菜品可以尝试制作，希望对您有所帮助。

常做的家常菜注意事项如下：

保持食材新鲜。食材不新鲜容易引起食材中毒，特别是隔夜的饭菜必须充分加热后才能食用。

控制食盐、油脂的用量。过多的盐和油会导致高血压和高血脂，对健康有害。

尽量少煎炸。如果使用煎炸的方式，食物会产生致癌物质，不利于健康。

注意食物颜色搭配。合理的颜色搭配可以让人更有食欲，同时也符合视觉审美，有利于健康。

控制食用量。任何食物吃多了都会对健康产生负面影响，即使是健康食品。

细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅有利于消化，也有助于控制食量，避免过量饮食。

保持食物多样性。食物多样性可以保证营养素的平衡，避免长期食用同一种食物导致营养失衡。

选择正确的烹饪方法。尽量选择炖、煮、蒸、炒等健康的烹饪方式，避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。

总的来说，家常菜需要注意食材、烹饪方式、食量、口味等方面的健康和安全，以最大程度地保障家人的健康和幸福。

常做的家常菜有很多，以下为您推荐：

1. 西红柿炒鸡蛋：西红柿炒鸡蛋制作简单，营养丰富，是家常菜的首选。

2. 红烧茄子：茄子软烂，味道鲜美，红烧茄子是一道四季皆宜的家常菜。

3. 鱼香肉丝：鱼香肉丝是一道由猪肉丝、木耳、胡萝卜丝等材料制作而成的川菜，口味独特，营养丰富。

4. 土豆炖牛肉：土豆炖牛肉是一道家常菜，口味鲜美，营养丰富，做法简单。

5. 麻婆豆腐：麻辣浓香，鲜香可口，是家常美食之一。

6. 青椒炒腊肉：腊肉咸香可口，青椒味辣且鲜嫩，搭配起来口感很好。

7. 酸辣土豆丝：口感爽口，酸辣开胃，是很受人们喜爱的一道菜。

8. 香菇炒青菜：香菇和青菜都是营养丰富的蔬菜，搭配起来能够补充多种营养。

9. 肉末茄子：口感鲜美，营养丰富，是一道色香味俱全的家常菜。

10. 宫保鸡丁：口味独特，甜香可口，是很多人喜欢的一道菜。

可以根据自己的口味和食材方便性选择制作。