盐焗乳鸽家常做法

盐焗乳鸽家常做法如下：

原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，姜片、葱段、八角、花椒粒适量，香菜少许。

步骤：

1. 将乳鸽清洗干净，表皮上的细毛可以用镊子挑去。

2. 准备一个烤盘，放入锡纸，将乳鸽、姜片、葱段、八角、花椒粒一起放入烤盘中。

3. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱中，上下火调置190度，时间设置15分钟。

4. 取出烤好的乳鸽，在表皮上刷一层香油，装盘后撒上香菜即可。

注意事项：

1. 乳鸽的表皮很嫩，烤的过程中注意观察，不要烤糊。

2. 刷一层香油可以增加乳鸽的口感，同时保持表皮的鲜亮。

以上做法供您参考，可以根据实际情况调整原料和时间。

盐焗乳鸽家常做法的注意事项如下：

1. 乳鸽一定要处理干净，而且处理的过程中不要划伤乳鸽的皮。

2. 盐焗粉的用量，大约是三分之一袋，不要用多了，否则口感不佳。

3. 焗的过程中，鸽肉中的水分会蒸发，可以适量地打开焗饭焗肉的出气口，并适量地往鸽肉上浇一些料酒。

4. 焗好后，不要急于出锅，因为锅内的温度会随着焗制时间的增加越来越低，鸽肉会越来越咸。

具体做法：

1. 锅中倒入适量油，油温六成热时放入姜片炒香，倒入乳鸽煎制，煎至表面金黄后盛出。

2. 将锅刷干净后倒入少许油，放入适量盐，炒至盐微微发黄时放入葱段、桂皮、八角炒香。倒入煎好的乳鸽翻炒均匀，使乳鸽表面均匀裹上一层盐。

以上就是盐焗乳鸽的家常做法，供您参考。具体操作时可能因食材数量、火力大小等因素调整，祝您做菜顺利。

盐焗乳鸽家常做法的相关信息如下：

1. 原料：乳鸽一只，盐焗粉适量，葱姜蒜适量，八角、花椒、香叶、茴香适量，生抽适量。

2. 步骤：将乳鸽清洗干净，抹干水分；将盐焗粉均匀地抹在乳鸽上，腌制20分钟；将腌制好的乳鸽装入烤盘中，放入预热好的烤箱，以180度烤制15-20分钟；烤制完成后取出乳鸽，刷上一层生抽，再次放入烤箱中烤制5分钟；烤好后取出乳鸽，刷上一层香油，撒上葱花即可。

3. 特点：盐焗乳鸽肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。

请注意，不同人做出来的味道可能不同，请根据个人口味适当调整做法。