脏脏包的家常做法

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

1. 准备面团材料：高筋面粉、黄油、细砂糖、水、盐、干酵母等。

2. 将除了黄油外的所有面团材料放入盆中，搅拌均匀。

3. 揉成面团，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。

4. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。

5. 面团发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉在面团上戳个洞，洞口不会回缩即可。

6. 面团排气，分成两份，滚圆后松弛15分钟。

7. 擀成牛舌状，铺上黑糖酱（做法：细砂糖和正宗黑巧克力隔水加热溶化成黑糖酱），撒上可可粉。

8. 从上至下卷起，包好黑糖酱，收紧收口处。

9. 进行第二次发酵（可用烤箱发酵功能，或放入烤箱和热水一起发酵）。

10. 刷蛋液，撒干果碎。

11. 放入预热好的烤箱中层，200度15分钟左右（请根据自家烤箱脾气适当调整）。

制作完成后，脏脏包就做好了，请注意，在制作过程中，面团温度和发酵温度都可能会影响成品效果，因此建议在制作过程中多观察、多尝试，以找到最适合自己的方法。同时，黑糖酱也可以用巧克力酱代替，但口感和热量可能会有所不同。

制作脏脏包的家庭做法可以参考以下步骤：

食材：标准面粉200克、黄油50克、细砂糖5克、水75克、奶粉15克、鸡蛋液适量、糖粉适量。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

2. 面团松弛的过程中，可以制作巧克力酱。将黑巧克力和牛奶巧克力分别隔水融化，装入碗中备用。

3. 将面团分成两份，擀成面饼，涂抹上巧克力酱，收口捏紧。

4. 将面饼放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟，烤至表面金黄。

5. 在面包表面刷上鸡蛋液，撒上糖粉即可享用。

注意事项：

1. 面团需要充分松弛，这样擀面的时候才不容易回缩。

2. 擀面的时候要尽量擀得均匀一些，这样面包的口感才会更好。

3. 巧克力酱可以换成其他口味的果酱或者豆沙馅等，根据自己的口味来决定。

4. 表面刷的鸡蛋液不要太多，否则会影响面包的外观和口感。

5. 撒上糖粉之后，要及时享用，否则巧克力会变硬。

希望以上信息能帮助你做出美味的脏脏包。

以下是制作脏脏包的家常做法：

食材：

高筋面粉200克

干酵母3克

糖15克

奶粉8克

盐3克

鸡蛋一个

牛奶120毫升

黄油30克

可颂面团适量

巧克力酱适量

融化的黑巧克力适量

砂糖适量

步骤：

1. 将除了黄油以外的所有材料放入和面袋中，用筷子搅拌成面絮状，然后开始揉面。

2. 揉面过程中，会感觉到面有点粘，可以加一点点干面粉进去，但不要加多。

3. 揉面到面团光滑不粘手，能拉出比较厚的面皮即可。盖上保鲜膜，进行基础发酵。

4. 面团发酵到两倍大，用手指沾面粉按下面团，不会回缩就是发好了。

5. 把面团拿出来排气，分成两份，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

6. 取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状。

7. 借助擀面杖，把面饼卷起来，收口捏紧。放入可颂专用模具里进行二次发酵。

8. 二次发酵到两倍大，拿起来看看面团蓬蓬的就可以了。用刀片在面团上划几刀，不要划透。

9. 刷上鸡蛋液，裹上一层巧克力酱。

10. 送入预热好的烤箱中层（上管170度下管150度），烤25分钟左右。烤到表面金黄色就可以出炉了。在烤好的面包上撒一些糖粉，脏脏包就做好了。

以上步骤仅供参考，请根据实际情况调整食材用量和烹饪温度。