豆芽焖面的家常做法

豆芽焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、五花肉、小葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、香醋、豆瓣酱、鸡精、面条要选择筋道一点的。

步骤：

1. 五花肉切薄片，小葱切段，生姜和大蒜切末。

2. 豆芽清洗干净，沥干水分。

3. 取一个小碗，加入生抽、香醋、料酒和少许豆瓣酱，混合均匀作为酱汁。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，直到肉色变金黄。

5. 加入姜蒜末和葱段，继续煸炒。

6. 放入豆芽，继续翻炒，然后倒入准备好的酱汁，翻炒均匀。

7. 加入适量水或者高汤，生抽、鸡精、盐调味，煮开。

8. 放入面条，用筷子或者餐叉轻轻搅拌，让面条分散开，均匀受热。

9. 盖上锅盖，小火焖煮，直到面条变软，豆芽熟透。

10. 用筷子或者餐叉将面条和豆芽盛到盘子里，撒上一些葱花作为装饰。

这样一份美味的豆芽焖面就做好了。

豆芽焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆芽、五花肉、小葱、姜、蒜、辣椒、老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精等。

步骤：

1. 五花肉切丝，葱姜蒜切末，辣椒切丝，备用。

2. 面条煮至八成熟，捞出淋上一些油，避免粘连。

3. 豆芽洗净沥干水分，炒锅放适量油，爆香葱姜蒜和辣椒，放入肉丝炒至变色。

4. 放入豆芽，继续翻炒，加入老抽、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 加入一碗水，再放入刚才煮好的面条，让面条充分吸收汤汁。

6. 焖至汤汁收干，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟后，淋上一些油可以使面条不粘连。

2. 豆芽要沥干水分，炒的时候不容易溅油。

3. 加入调料时要按照顺序逐一加入，以便更好地掌握味道。

4. 焖面的过程中，要用中火或者小火慢慢焖制，使面条和豆芽充分吸收汤汁。

5. 出锅前，可以根据口味加一些醋或者香菜等调料，增加口感。

总之，豆芽焖面是一道简单易做，口感鲜美的家常菜，注意以上几点就可以做出美味的豆芽焖面了。

以下是豆芽焖面的家常做法的相关信息：

食材：面条250g、豆芽100g、猪肉适量、小油菜适量、葱适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 将面条放入锅中，煮熟，捞出备用。

2. 将豆芽清洗干净，小油菜切成小段，猪肉切成丝，葱姜切好备用。

3. 锅中放少许油，加入肉丝煸炒，变色后加入葱姜继续煸炒，然后加入五香粉。

4. 加入酱油和蚝油，继续煸炒。

5. 加入豆芽，翻炒几下，加入适量的水。

6. 加入面条，用筷子轻轻挑散，让面条入味。

7. 面条焖熟后，加入小油菜，翻炒均匀。

8. 根据口味加入适量的盐调味。

9. 将面条和菜盛入盘中即可食用。

豆芽焖面是一道简单易做的家常菜，豆芽的清香和面条的筋道口感相结合，味道鲜美。