炒包菜丝的家常做法

以下是炒包菜丝的家常做法：

食材：包菜、五花肉、干辣椒、蒜瓣、酱油、食盐、鸡精、生抽、蚝油

步骤：

1. 包菜切成细丝，五花肉也切成丝，蒜瓣拍扁切碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中烧热，放入五花肉煎至出油，放入蒜末和干辣椒炒香。

3. 加入生抽和蚝油，放入包菜丝，大火翻炒至变软。

4. 加入适量盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，直到包菜丝变软入味。

5. 盛出装盘，即可享用。

也可以根据个人口味加入适量醋或豆瓣酱，增加口感和味道。

炒包菜丝的家常做法步骤如下：

1. 将包菜洗净，用手撕成小片。

2. 青红辣椒切丝，蒜头切碎。

3. 锅中烧热适量油，倒入包菜丝，炒至变软。

4. 加适量盐，继续炒匀。

5. 加入蒜头炒香。

6. 加入辣椒丝，调入适量生抽，炒至辣椒熟即可出锅。

注意事项：

1. 包菜撕片大小影响熟透时间，大一些需要时间长一些。

2. 辣椒和蒜头可以多加一些，更提味儿。

在整个过程中，火候的掌握非常重要，需要根据不同步骤选择合适的火候，以保持包菜丝的口感和颜色。另外，在烹饪过程中加盐也要注意，要在最后关火前加盐，以避免长时间放置导致的盐分过多的问题。

以下是炒包菜丝的家常做法的相关信息：

食材：

包菜半个

干辣椒3-4个

蒜瓣2-3个

食盐、生抽、鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 将包菜切丝，蒜瓣剁碎，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放油，烧热后加入蒜末和干辣椒段爆香。

3. 加入包菜丝翻炒，大火炒软变软榻为止。

4. 放入适量盐、鸡精和生抽调味。

5. 继续翻炒至包菜熟透。

注意事项：

1. 包菜丝要切得细一点，以便于翻炒。

2. 炒包菜火要大，油要热，翻炒要及时匀，这样炒出的菜丝才会鲜嫩可口。

3. 喜欢辣味的同学可以增加干辣椒的数量。

以上就是炒包菜丝的家常做法的详细步骤。