豆角焖面的家常做法

豆角焖面的家常做法如下：

食材：面条、豆角、五花肉、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精、花椒、干辣椒、八角

步骤：

1. 面条要焖的软烂，所以选用湿面条，这样的面条吸水，口感更好。

2. 豆角洗净切段，五花肉切丁，葱姜蒜切末。

3. 调个酱汁：酱油、蚝油、盐、鸡精混合均匀。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味，然后放入葱姜蒜、干辣椒和八角炒香。

5. 放入豆角煸炒几分钟，待豆角炒熟。

6. 放入酱汁，翻炒均匀。

7. 放入一碗水，没过豆角。

8. 将面条抖散放入锅中，盖上锅盖焖几分钟，期间不要打开锅盖。

9. 几分钟后打开锅盖，用筷子将面条和豆角拌匀，如果汁多可以大火收汁。

完成以上步骤后，美味的豆角焖面就做好了。注意在炒豆角时可能会有一些小飞虫，可以在豆角上撒上一些盐然后静置几分钟，这样小飞虫会自然掉落。希望这些步骤能对你有所帮助！

豆角焖面是一道家常美食，做法如下：

食材：鲜面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、糖。

注意事项：

1. 豆角要选择新鲜的，有韧性，口感才好。

2. 猪肉最好选择五花肉，这样做出来的焖面香而不腻。

3. 喜欢吃面条劲道的可以再煮好之后过一下水。

4. 焖面时一定要少放一些水，以防止糊锅。

5. 喜欢吃蒜的朋友，可以在出锅前加入蒜末和葱花，搅拌均匀，香味会更浓郁。

下面是详细的步骤：

1. 锅中烧油，油热后加入切好的肉丁，把肉丁炒至变色。

2. 加入葱、姜、蒜，继续翻炒出香味。

3. 加入豆角，翻炒均匀后加入适量的料酒，可以去腥味。

4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，让豆角均匀上色。

5. 将鲜面条均匀铺在豆角上，用小火慢慢焖熟。注意在焖的过程中不要加水，豆角和肉带有的汤汁足够。

6. 待面条焖熟后，用筷子将面条和豆角搅拌均匀，即可出锅。

这样一份美味的豆角焖面就做好了，按照上述步骤操作，一定可以做出好吃的豆角焖面。

豆角焖面家常做法的相关信息如下：

食材：面条、豆角、猪肉、姜末、蒜片、小米辣。

调料：生抽、老抽、盐、料酒、糖、豆瓣酱。

步骤：

1. 面条要焖的软烂，可以选择手擀面，豆角要选鲜嫩的，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉，更香。

2. 五花肉切小块，和姜末、蒜片一起放入碗中，加入一勺料酒去腥，加入生抽、老抽，腌制一会。

3. 豆角切小段，备用。

4. 锅内放少许油，放入五花肉煸炒至微焦，这样会更香。

5. 加入切好的豆角，翻炒均匀。

6. 炒匀后，加入一勺豆瓣酱炒香。

7. 倒入面块，撒少许盐调味，再加一小碗清水。

8. 加盖用小火焖至汤汁收干。

9. 根据个人口味加入小米辣和蒜末，调制好的生抽和老抽浇在面上，翻拌均匀即可。

这样一道家常豆角焖面就做好了，软糯咸香，非常好吃。