家常红烧排骨的做法

家常红烧排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 锅中放入冷水，放入排骨，水开后，撇去浮沫，捞出排骨，用水冲洗干净。

2. 锅中放入少量油，放入冰糖，小火慢慢搅拌，使冰糖融化。当糖色变成红色，再倒入排骨，翻炒均匀。

3. 加入少量料酒、生抽、姜片、蒜瓣，继续翻炒均匀。

4. 倒入热水，水量没过排骨，盖上锅盖，小火炖45分钟。

5. 放入少量盐，大火收汤，出锅前撒上葱花即可。

红烧排骨色香味俱全，口感鲜美，是一道家常美食。

家常红烧排骨的做法如下：

食材：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。

步骤：

1. 锅中放入冷水，放入排骨，水开后，捞出排骨备用。

2. 锅中放入少量油，加入适量白糖，炒出糖色后，加入适量料酒，生抽，老抽。

3. 放入排骨，加入热水，水量刚好没过排骨，加入姜片和蒜片，大火烧开。

4. 烧开后，将火调小，盖上盖子，焖煮排骨。

5. 焖煮过程中，将葱切成葱花，备用。

6. 排骨焖煮至熟后，打开锅盖，将葱段捞出，适量盐和冰糖放入锅中，翻炒收汁。

注意事项：

1. 炒糖色时火候不宜太大，否则容易炒糊。

2. 加入的水量刚好没过排骨即可，这样排骨更容易烧软。

3. 焖煮过程中需要不断翻炒锅中的排骨，防止部分排骨粘锅。

4. 收汁时需要适量加盐和冰糖调味，口重的可以根据自己口味适当增加。

此外，在做红烧排骨时要注意火候，过大会排骨变硬，过小则排骨不熟。另外，排骨在烹饪前注意清洗干净，可以用生姜、料酒等物浸泡去腥。在烹饪过程中可以适量加入一些醋，有助于排骨上色的更快。希望这些注意事项能帮助您做出美味的红烧排骨。

家常红烧排骨的做法相关信息如下：

准备材料：排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖。具体步骤包括：将排骨冷水下锅，煮出浮沫后捞出控干；用油煸炒排骨，炒出金黄的颜色；放入生抽、料酒和姜蒜炒出香味；加入适量冰糖和开水，放入葱段，焖煮至排骨熟烂。

材料准备：排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒、桂皮。步骤包括：锅中加水，将排骨冷水下锅，待浮沫煮到表面后，捞出排骨沥干水分。将锅中水分烧干，下入葱姜蒜花椒八角炒香，加入豆瓣酱和甜面酱炒出香味，加入适量料酒和生抽。放入排骨，加入开水没过排骨表面，加入盐、鸡精调味，加入冰糖，盖上锅盖炖煮30-40分钟。

材料准备：排骨、姜、蒜、葱、干辣椒、香料（八角、桂皮、香叶）花椒、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒。步骤包括：锅中加水，放入排骨，煮开撇去浮沫，捞出排骨。加油烧热后加入姜蒜炒香，再加入干辣椒和香料一起炒，然后加入排骨翻炒。加料酒200ml，生抽和少量的老抽，加入热水没过排骨，大火烧开后转小火炖45分钟。

以上就是家常红烧排骨的几种做法，可以根据个人口味和材料准备选择合适的做法。