家常鸡蛋布丁的做法

家常鸡蛋布丁的做法如下：

原料：

牛奶 100ml、细砂糖 30g、鸡蛋 2个、香草精 几滴、动物性淡奶油 40ml、蜂蜜 适量。

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 细砂糖加入牛奶中，小火加热，搅拌至砂糖融化即可，不要煮沸。

3. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 过滤一遍蛋液，去除杂质和气泡。

5. 把蛋液倒入布丁碗中，加入香草精。

6. 盖上保鲜膜，放入已经预热的烤箱，水浴法，上下火160度，中下层烤25分钟。

7. 布丁烤好后，取出稍微晾凉，表面抹上一层蜂蜜。

8. 淡奶油加入少许细砂糖打发至硬性，装入裱花袋备用。

9. 把淡奶油挤在布丁表面即可。

可以根据口味适当调整，希望您能做出美味的鸡蛋布丁。

家常鸡蛋布丁的做法如下：

食材：鸡蛋布丁液：牛奶100ml、淡奶油100ml、细砂糖5g、鸡蛋1个。装饰：水果、糖珠适量。

步骤：

1. 将牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅中，用小火加热至细砂糖溶化。

2. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋布丁液过滤掉浮沫和杂质。

4. 将鸡蛋布丁液倒入模具中。

5. 将鸡蛋布丁放入蒸锅或蒸箱中，蒸或烤至凝固。

6. 脱模摆盘，放上自己喜欢的水果和糖珠进行装饰。

注意事项：

1. 加热蛋奶液时要用小火，以免煮沸溢出。

2. 鸡蛋液要搅拌均匀，避免蛋腥味影响口感。

3. 鸡蛋布丁蒸或烤的时间要根据模具大小和火力情况进行调整，以免蒸或烤过火。

4. 摆盘后的鸡蛋布丁可根据个人喜好撒上一些糖珠、水果等进行装饰。

总之，家常鸡蛋布丁制作简单，口感嫩滑，是一款适合家庭制作的甜品。

家常鸡蛋布丁的做法相关信息如下：

原料：鸡蛋布丁的主要原料是鸡蛋和牛奶，也可以加入其他一些食材如糖、香草精等。可以根据个人口味调整配方。

步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入糖粉搅拌均匀。

2. 将牛奶加热至温热，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 将蛋奶液过滤掉泡沫，倒入布丁瓶或者布丁碗中。

4. 将蛋奶液放入蒸锅中，蒸约15-20分钟左右，直到凝固。

5. 可以根据个人口味加入水果、果酱等作为装饰和调味。

小贴士：在蒸布丁时，要注意火候，不要蒸过头，以免布丁表面起泡。如果想要更加细腻的口感，可以过滤掉鸡蛋中的所有泡沫。

功效：鸡蛋布丁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷等微量元素，有提高免疫力、补充营养、促进骨骼生长的作用。

可以根据个人口味和食材准备，并参考上述信息进行制作。