家常鸡柳的做法大全

家常鸡柳的做法包括以下三种：

1. 炸烹鸡柳：需要鸡胸肉、水萝卜、葱、姜、蒜、青椒、料酒、盐、糖、醋、鸡精、生抽、水淀粉、面粉、胡椒粉等。先将鸡胸肉洗净，切条，葱、姜、蒜切末，青椒、水萝卜切丝，按比例调好生粉和面粉，加入适量的水搅拌成糊状。将鸡柳裹上调好的粉糊，下锅煮熟捞出。再将锅加热，倒入适量的油，将鸡柳炸熟捞出。最后将葱、姜、蒜爆香，倒入鸡柳和青椒、水萝卜丝翻炒均匀出锅即可。

2. 干炸鸡柳：需要鸡胸肉、鸡蛋、蒜末、盐、料酒、淀粉、面粉等。首先将鸡胸肉洗净，切成条状，用料酒腌制一会儿。再加入蒜末、盐调味，腌制15分钟左右。然后将鸡蛋打入碗中，打散备用，再准备干淀粉和面粉混合在一起。将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋糊和一层面粉，炸至金黄即可食用。

3. 黑椒鸡柳：需要鸡胸肉、蒜瓣、洋葱、盐、黑胡椒粉、淀粉、蛋清等。首先将鸡胸肉洗净，切条状，蒜瓣、洋葱切碎。将切好的鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、洋葱碎、盐、黑胡椒粉、淀粉和蛋清搅拌均匀腌制一段时间。最后热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煸炒至熟即可。

以上是三种家常鸡柳的做法，做法简单，口感鲜美。

家常鸡柳的做法大全注意事项如下：

鸡胸肉要洗净，切条，放碗里备用。切好的鸡胸肉需要腌制，加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油，搅拌均匀，让每块鸡胸肉都裹上腌料。

搅拌好之后，加入一小把脆炸粉，搅拌均匀。注意不用太多，以免腻口。

油温六成后下锅，小火炸熟。六成热的油温，大概180度左右，下入鸡柳，小火炸至定型，再中火炸熟。

炸好的鸡柳可以撒点白芝麻、辣椒粉等佐料，注意口味清淡但鲜美。

鸡胸肉要腌制入味，这样炸出来才会好吃。炸的时候要注意油温，不要一下子太高，以免炸糊。

烹饪时要注意火候，以免鸡肉过老，影响口感。

食用时可以搭配喜欢的佐料，如辣椒粉、孜然等。

以上就是家常鸡柳做法的一些注意事项。总的来说，制作鸡柳时，鸡肉的口感和味道非常重要，因此需要充分腌制、控制火候和佐料的搭配。同时，炸鸡柳时要注意油温，以免炸糊或炸得过老。

家常鸡柳的做法大全相关信息如下：

1. 孜然鸡柳：将鸡胸肉洗净后切成条，加入孜然粉、孜然粒、盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟。然后将腌制好的鸡胸肉裹上面粉，下锅炸至金黄即可。

2. 酸菜鸡柳：先腌制鸡胸肉，加入盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀。酸菜切成小块，葱切成段，姜去皮切片。锅内放油，下入葱、姜炒香，加入酸菜翻炒，加入高汤、鸡胸肉翻炒均匀。

3. 榨菜炒鸡柳：将鸡胸肉洗净之后切成条，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿。榨菜洗净切条，红椒切丝，葱切段。锅内加油，烧热后放入鸡胸肉翻炒，加入榨菜翻炒均匀，再加入红椒丝继续翻炒，加盐调味后出锅。

4. 干煸鸡柳：将鸡胸肉洗净之后切成条，加盐、料酒、淀粉抓拌均匀。锅内加油，烧热后放入干辣椒和花椒炒香，放入鸡胸肉条大火翻炒，炒至鸡胸肉变色之后放入葱段继续翻炒出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和食材备料来调整。