“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”真的是这样吗？

然而，很多人对于什么时候吃苹果有点困惑。 都说“早上有金苹果，中午有银苹果，晚上有毒苹果”，这是真的吗？

从营养价值来看，无论早上吃、中午吃还是晚上吃，苹果的营养价值都没有改变，所以晚上吃是可以放心的。 但具体选择因人而异~

早上吃它可以补充能量

吃苹果后，其中的果糖会很快转化为葡萄糖并被人体吸收，有助于恢复能量。 同时，苹果中的果胶等物质还能促进肠道蠕动，改善排便。

但对于胃酸过多或患有胃病的人来说，不建议早上空腹进食，否则可能会引起或加重胃酸反流等不适。

饭前吃有助于减肥

一方面，水果中的很多营养成分都是水溶性的，饭前吃更容易被胃肠道消化吸收； 另一方面，它们也很容易产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。 对于想要减肥的人来说，可以更好地控制食物的摄入量。

这两个时期不宜进食。

①饭后不宜立即食用

饭后立即吃水果会影响消化功能，尤其是老年人。 长期饭后立即吃水果，很容易引起便秘。

食物进入胃后，需要经过1~2小​​时的消化过程，才能慢慢排出体外。 如果饭后立即吃水果，会被先到的食物堵在胃里，相当于增加了消化负担，更容易引起腹胀、便秘等症状。

即使饭后想吃水果，也应该在一个小时后吃。

②睡前不宜进食

晚上可以吃苹果，但不要等到快要睡觉时才吃——睡前吃会在一定程度上增加胃肠道的负担； 尤其是肠胃功能不好的人，睡眠时肠胃蠕动减慢，食物更容易滞留在胃里。 局部滞留甚至可能诱发胃酸分泌过多，引发胃酸反流等胃病，甚至胃炎。

如果实在想吃的话，最好在睡前两小时吃。

饭前30分钟吃苹果更有利于降低餐后血糖

一项实验比较了三个对照组的血糖反应：直接吃米饭、同时吃米饭和苹果、吃米饭前30分钟吃苹果。

最后得出结论晚上吃苹果好吗?，只吃白米饭血糖反应最高，而其他两种吃法则有利于血糖控制：

①同时吃白米饭和苹果后，前两个小时血糖曲线下面积下降了23%。

② 餐前30分钟吃苹果的组，前两小时血糖曲线下面积减少幅度最大（达51%），餐后4小时内的血糖波动也减少了一半。

注：血糖曲线下面积为连续血糖监测系统。 监测的血糖曲线与目标血糖曲线之间的面积可以更全面地分析血糖变化的时间和程度。

苹果对血糖的影响主要来自以下营养成分：

苹果的3种成分有利于控制血糖

①苹果富含铬，能激活胰岛素，提高葡萄糖进入细胞的效率。 它是重要的血糖调节剂；

②果胶在人体消化系统中吸水膨胀后，会包裹食物中的碳水化合物、胆固醇等，延缓吸收，从而有助于维持餐后血糖的稳定；

③苹果中的黄酮类物质可以减轻炎症反应，对控制三高也有好处。

美国哈佛大学公共卫生学院24年追踪20万人的饮食习惯，最终发现每周至少吃5个苹果的人比从不吃苹果的人患糖尿病的风险降低23% 。 因此，您不妨在日常饮食中加入苹果。

吃苹果之前需要削皮吗？ 这个话题长期以来一直存在争议——不削苹果的人认为苹果皮的营养好，削皮是浪费； 做皮的人认为苹果皮上有蜡质、农药残留等，吃了对身体不好。 那么需要削皮吗？

苹果皮的一些营养成分确实比苹果肉高

据美国农业部称：

①苹果肉中膳食纤维为1.3g/100g晚上吃苹果好吗?，苹果皮中膳食纤维为12.14g/100g；

②苹果肉中钾含量为90mg/100g，苹果皮为257.57mg/100g；

③苹果肉中维生素C含量为4mg/100g，苹果皮为9.91mg/100g；

④苹果肉中维生素K含量为0.6μg/100g，苹果皮为16.3μg/100g；

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一般来说，不去皮更能保留苹果的营养价值。 但需要注意的是，如果苹果在种植过程中施用过多的农药、化肥，苹果皮上可能会有残留，所以要仔细清洗。

苹果有蜡，但不用太担心