无花果瘦肉汤：夏秋交接时的美味养生汤

1. 无花果瘦肉汤

主要原料：瘦肉、无花果、山药、白花蛇舌草、食盐

2. 无花果瘦肉汤的做法

1、肉洗净，切块，焯水备用；山药洗净，去皮，切块。

2、将鱼腥草洗净，煮成汁备用。

3、将瘦肉、无花果、山药、鱼腥草汁放入锅中，加适量水，大火煮沸后改小火煮至山药变软即可。

3.功效与作用

夏秋过渡时期，早晚较凉，中午较热，很多人会因此而感冒咳嗽，此时喝一碗无花果瘦肉汤，可以很好的缓解症状，汤味甘甜爽口，小孩子也爱喝。无花果有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。瘦肉可以补血、防治缺铁性贫血、补充B族维生素、滋补补虚。这样的汤，可以帮助消化吸收，还可以健脾润肠，对经常便秘或者肠道不适有很好的滋补调理作用，适合夏末秋初食用。

无花果瘦肉汤的做法大家都知道，助消化，健脾润肠，益气养血，日常生活中可以经常吃这样的汤，助消化或者益气养血，不妨试试，味道很不错无花果炖瘦肉汤，适合秋季食用。

3.无花果的营养

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体消化食物，促进食欲。无花果还含有多种脂质，因此有润肠通便的功效。

2、无花果中所含的脂肪酶、水解酶有降血脂、分解血脂的作用，可以减少血管中脂肪的沉积，从而起到降血压、预防冠心病的作用；

3、无花果有消炎消肿的功效，可减轻咽喉肿痛；

4、未成熟果实的浆液中含有补骨脂素、佛手柑内酯等有效成分，成熟果实的汁液中可提取一种叫苯甲醛的芳香物质。二者均有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可防止各种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促进其变性无花果炖瘦肉汤，且不会对正常细胞产生毒性。