欢迎访问普及养生网!

普及养生

当前位置:首页 > 饮食 > 食疗养生

食疗养生

糖醋草鱼家常做法

2025-09-20 13:02:00食疗养生
糖醋草鱼家常做法-普及养生网www.pujiys.com - 分享健康养生知识和小常识

糖醋草鱼家常做法

糖醋草鱼的家常做法步骤如下:

1. 准备原料:草鱼、姜、葱、蒜、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒、干辣椒。

2. 将鱼处理干净,两面划刀,将葱姜蒜、酱油、料酒和盐抹在鱼身上,腌制约10分钟。

3. 将鱼裹上一层薄薄的生粉。

4. 油烧至微冒烟,将鱼逐条放入,炸至金黄捞出沥油。

5. 准备糖醋汁:将酱油、料酒、盐、味精、白糖、醋、和适量的水调匀。

6. 锅中留底油,放入花椒、干辣椒煸炒一会儿,放入葱姜蒜煸炒。

7. 加入糖醋汁,烧开后放入炸好的鱼,裹上糖醋汁后捞出装盘即可。

糖醋草鱼的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响,请享受烹饪过程。

糖醋草鱼的家常做法步骤如下:

1. 准备食材,包括新鲜草鱼、姜、蒜、葱、料酒、酱油、白砂糖、醋、盐、胡椒粉、干辣椒等。

2. 将草鱼去鳞、挖腮、剪去鱼鳍、剖腹去内脏,洗净切成小段,用少量盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制入味。

3. 将葱姜蒜切碎,取一个碗,加入白砂糖、盐、胡椒粉、料酒、醋和清水,调匀作为糖醋汁。

4. 锅中烧热油,下入腌制好的鱼块,煎至两面金黄,捞出备用。

5. 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香,再放入煎好的鱼块,倒入调制好的糖醋汁,没过鱼块即可。

6. 盖上盖煮开后转小火焖煮10分钟,待鱼块熟透,倒入适量干淀粉勾芡。

7. 最后装盘,撒上葱花和切好的干辣椒(依个人口味而定)。

注意事项包括:

1. 煎鱼时要注意火候,不要烧焦。

2. 鱼块放入糖醋汁中煮焖时要翻动均匀,以免个别烧焦。

3. 煎好的鱼块要沥干水分,以免影响糖醋汁的勾芡。

4. 不能吃辣的朋友可以不用放干辣椒。

5. 糖尿病患者不宜多食用糖醋草鱼,因为其中含有大量的糖分。

这样制作出来的糖醋草鱼不仅味道鲜美,而且做法简单,注意事项也十分明确,适合家庭日常食用。

糖醋草鱼的家常做法相关步骤如下:

1. 准备原料:草鱼、姜、葱、蒜、料酒、生抽、醋、盐、糖、番茄酱、面粉。

2. 将鱼处理干净,两面划几刀,用料酒和盐腌制一段时间。

3. 将鱼拍上干面粉,下锅油炸至金黄。

4. 调制糖醋汁:2勺生抽、2勺白醋、1勺白糖、番茄酱、适量的盐、适量的水。

5. 放入葱姜蒜爆香,将炸好的鱼放入锅中炒制。

6. 将调好的糖醋汁倒入锅中收汁,出锅前可撒上葱花。

按照以上步骤操作,就可以做出美味的糖醋草鱼了。