家常煎牛肉的做法

家常煎牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、生粉、料酒、油

步骤：

1. 牛肉切片，用胡椒粉、生抽、料酒腌制一会，再加入生粉抓匀；

2. 蒜切蒜末，红椒和青椒切圈备用；

3. 热锅倒油，下入牛肉翻炒至变色；

4. 加入一半的蒜末，再放入青红椒圈翻炒出香味；

5. 放入盐、糖、蚝油、生抽翻炒均匀；

6. 装盘，撒上葱花和白芝麻，再浇上一些热油。

这样一份家常煎牛肉就做好了。如果想要更入味，可以稍微腌制一段时间。另外，煎牛肉的时候火候不要太大，以免焦糊。

家常煎牛肉的做法如下：

食材：牛肉、青椒、蒜、红椒、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉、生粉。

注意事项：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉就会很嫩。

2. 腌制的时候要给牛肉按摩几分钟，这样会让牛肉更加嫩。

3. 煎的时候要用小火，煎到焦黄锁水，才能保持牛肉的嫩。

在煎牛肉的过程中，还可以加入蒜头和青椒、红椒等配菜一起煎，口感会更加丰富。

此外，在煎牛肉时要注意翻动和煎制时间，以免出现粘锅或牛肉外熟内生的情况。同时，在腌制牛肉时加入少许生抽和蚝油，可以有效保持牛肉的色泽，避免其因氧化而变黑。

总之，以上就是家常煎牛肉的具体做法和注意事项。希望这些信息能对你有所帮助。

家常煎牛肉的做法包括以下步骤：

食材明细：牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

2. 葱切段，姜蒜切片。

3. 锅内放油烧热，放入牛肉片翻炒变色。

4. 加入葱姜蒜炒香。

5. 加盐、糖、生抽调味，出锅即可。

注意事项：

1. 牛肉要切薄，这样在煎的时候才会更易熟透。

2. 火候不宜过大，以免煎糊。

3. 腌制的时间越长，味道越好。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味来调整做法。