家常菠菜面的做法

家常菠菜面的做法如下：

原料：菠菜、鲜面条、油、盐、姜、蒜、小葱、菜籽油、胡椒粉。

步骤：

1. 鲜面条备用，菠菜洗净备用。

2. 锅内放水烧开，放入面条。

3. 小火慢慢煮，将面条煮软，吃的时候更有口感。

4. 将面条捞出，控干水分，加入菜籽油拌匀备用。

5. 菠菜放入开水中，烫熟，可以加少许盐和油。

6. 将菠菜捞出放入冷水中过凉，挤干水分，切成小段备用。

7. 锅烧热，放入适量油，放入切好的姜末和蒜末炒香。

8. 放入面条和适量盐翻炒均匀。

9. 放入切好的菠菜段，加入胡椒粉炒匀。

10. 家常菠菜面就做好了。

这样，一碗色香味俱全的家常菠菜面就做好了。

家常菠菜面的做法如下：

食材：菠菜、龙须面、鸡蛋、葱、大蒜、香菜、生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 将菠菜择洗干净，然后锅中烧水，水开之后放入焯烫变色捞出。

2. 将焯好的菠菜剁成末，放入碗中，将葱蒜切末，香菜切碎备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，充分搅散，起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟炒散。

4. 锅中留底油，放入葱末、菠菜末翻炒均匀。

5. 锅中倒入适量清水或骨头汤，水开之后放入面条煮软。

6. 面条煮熟之后捞入碗中，放上菠菜末、适量面条，加入生抽、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 面条煮至无硬心时即可捞出，过凉水后口感更劲道。

2. 菠菜末要尽量切得细一些，以免影响口感。

此外，在做菠菜面时，建议使用菠菜汁代替一部分水来和面，这样做出来的面条会呈现出诱人的菠菜绿色，而且口感更佳。总体来说，需要注意菠菜的处理、面条的煮制以及调味的搭配等步骤。

以下是家常菠菜面的做法相关信息：

食材：面条、菠菜、猪油或者植物油、食盐、鸡精、味精、酱油、食盐、水

步骤：

1. 将锅加水烧开，放入菠菜，加入适量食盐，水再次烧开后将面条放入锅中。

2. 用筷子将面条与菠菜搅拌一下，煮大约5分钟左右，直到面条变软熟透。

3. 在煮好的面条中加入适量酱油、鸡精、味精，再加入一小勺猪油或者植物油，将调料与面条搅拌均匀。

4. 将菠菜面拌好盛入碗中即可食用。

注意，煮面条时不要时间过长，否则面条会变软没有嚼劲。此外，可以根据个人口味加入各种调料，如辣椒酱、醋等。