家常菜豆腐皮炒肉

家常菜豆腐皮炒肉的做法如下：

原料：

· 豆腐皮2张

· 猪肉100克

· 青椒1个

· 红椒1个

· 大蒜2粒

· 生抽适量

· 蚝油适量

· 盐适量

· 淀粉适量

· 姜片2克

· 料酒适量

步骤：

1. 猪肉切片，加入生抽、淀粉、料酒、姜片腌制一会儿，豆腐皮提前泡软切条，青红椒切丝，大蒜切片。

2. 锅中放适量油，油温热时放入豆腐皮，小火翻炒，多翻炒一会儿，将豆腐皮炒匀炒透，这样可以将豆腐皮炒出豆香味。

3. 放入腌好的肉片，继续翻炒一会儿。

4. 放入青红椒丝，大蒜翻炒一会儿。

5. 放入适量盐调味，再放入蚝油提鲜。

6. 翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1. 猪肉可以先用淀粉和料酒腌制一会儿，这样可以去掉猪肉的腥味，口感也会更嫩滑。

2. 豆腐皮需要提前泡软，这样在炒的时候才不容易粘锅。

3. 盐要少放或者不放，因为生抽和蚝油都有一定的咸味。

4. 最后放入蚝油提鲜的时候，不要炒太久，否则青椒容易变黄。

这是一道简单又美味的家常菜，适合家庭制作。

制作家常菜豆腐皮炒肉需要注意以下几点：

1. 猪肉要切成薄片，这样容易炒熟。

2. 豆腐皮需要提前泡软，这样可以更容易切成细丝。

3. 炒菜时要先炒好肉片，再加入豆腐皮丝和其他调料翻炒均匀。

4. 炒菜时火候不宜太大，以免炒糊。

5. 调料方面，可以适量加一些生抽、盐、鸡精等，可以增加菜肴的口感和鲜味。

6. 需要注意的是，豆腐皮是一种容易熟的食材，所以不要炒太久，否则会影响口感。

7. 适量放一些蒜末或者蒜泥，可以增加菜肴的香味和口感。

按照以上步骤操作后，你就可以做出美味的家常菜豆腐皮炒肉了。

家常菜豆腐皮炒肉是一道美味家常菜，口味咸鲜，制作简单。

所需材料：

猪肉 200克

豆腐皮 200克

青椒 1个

红椒 1个

大蒜 3粒

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

食用油 适量

做法步骤：

1. 猪肉切片，豆腐皮切丝，青红椒切丝，大蒜切末。

2. 锅中加油热，下蒜末爆香。

3. 下肉片炒至变色。

4. 加入豆腐皮、青红椒丝翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀至食材入味。

6. 淋入少许水淀粉勾芡即可出锅。

这是一道简单易做的家常菜，豆腐皮富含优质蛋白和多种氨基酸，猪肉则能提供丰富的蛋白质和维生素B1，很适合家常食用。