凉拌洋葱木耳家常

凉拌洋葱木耳的家常做法如下：

食材：洋葱、木耳、青红椒、花椒、大蒜、食盐、生抽、香醋、白糖、香油、食用油、豆瓣酱。

步骤：

1. 洋葱切丝，木耳用水泡发后撕小片，青红椒切丝。

2. 大蒜剁碎，放入碗中，加入适量食盐、生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀调成酱汁。

3. 锅内放水烧开，放入木耳焯水，再放入洋葱丝焯水，焯好后捞出备用。

4. 锅内放食用油，放入花椒和豆瓣酱小火慢慢翻炒出香味，注意不要炒糊。

5. 把木耳和洋葱丝放入碗中，加入炒好的花椒和豆瓣酱，再放入调好的料汁。

6. 将所有食材和料汁搅拌均匀即可。

凉拌洋葱木耳不仅口感爽脆，而且营养丰富，是一道非常健康的家常菜。

凉拌洋葱木耳家常注意事项如下：

1. 木耳需要提前泡发，泡发后需要再次清洗干净，以去除木耳中的杂质和血水。

2. 木耳、洋葱和青椒都需要切成细丝，以便于食用。

3. 木耳容易熟，因此需要焯水的时间久一些，可以杀菌还可以让木耳更加柔软易嚼碎，方便人体食用。

4. 蒜末是凉拌菜中不可缺少的一味调料，其具有去腥提鲜的作用，因此一定要放。

5. 凉拌菜不宜放置过久，要尽快食用，以防细菌滋生。

6. 糖尿病患者不宜食用此道菜。

按照以上步骤制作，可以做出美味的凉拌洋葱木耳。

凉拌洋葱木耳家常的相关信息如下：

原料：洋葱、木耳、红椒、青椒、大蒜、香菜、香醋、生抽、香油、食盐、辣椒油或芥末油等。

做法：将木耳用温水泡发，然后清洗干净撕成小片。洋葱切丝，红椒切丝，香菜切碎，大蒜切末备用。将所有材料放入碗中，加入适量的大蒜末、香醋、生抽、香油、食盐、辣椒油或芥末油，搅拌均匀即可。

凉拌洋葱木耳是一道非常爽口的凉菜，适合夏季食用。口感酸辣开胃，非常下饭。