烫面饼的家常做法

以下是烫面饼的家常做法：

食材：面粉、开水、凉水、盐、油、葱花、花椒粉

步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入盐和少许的花椒粉，然后慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，然后再加入少许的凉水，揉成光滑的面团。

2. 面板上刷一层油，把面团放在上面，盖上盖子松弛15分钟。

3. 面团松弛好了之后取出来，擀成一个薄薄的大饼。

4. 表面刷一层油，撒上葱花，用刀将大饼切成小条。

5. 将切好的小条用手按扁，然后按成薄薄的饼。

6. 平底锅烧热放油，放入饼，表面刷油，烙至两面金黄即可出锅。

烫面饼的面一定要和的软一些，这样烙出来的饼口感才会好。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烫面饼的家常做法步骤如下：

1. 将面粉放入盆中，加入开水，边倒边搅拌，晾凉至不烫手。

2. 猪肉剁成肉末，加入盐、鸡精、五香粉、料酒、生抽、香油搅拌均匀。

3. 面粉揉搓成面团，盖上湿布松弛10分钟。

4. 面团擀成饼，放上肉馅，包好封口朝下，按压成饼状。

5. 锅置火上，刷一层油，放入饼胚，中小火烙制。

6. 烙到饼胚鼓起大泡时即可出锅。

注意事项包括：

1. 猪肉馅要剁细，这样口感才会好。

2. 面团要揉搓均匀，不要有颗粒。

3. 烙饼时火候不要太大，以免烧焦。

此外，烫面比一般的饼口感更加软糯，而且不费牙。在口味上，可以根据自己的喜好添加肉馅的调料。同时，烫面饼也适合刚生产完的产妇和老人小孩食用，营养又健康。

以下是烫面饼的常见做法：

材料：

中筋面粉300克、沸水150克、冷水50克、五花肉馅200克、香菇3朵、葱适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、色拉油适量。

步骤：

1. 将面粉取一半用沸水烫过，再加入一半冷水和面，用保鲜膜盖上，醒20分钟左右。另一半面粉用色拉油和面。

2. 香菇洗净后切碎，葱切葱花。

3. 锅中放少许油，下肉馅炒至变色。

4. 加入香菇炒香。

5. 加入适量盐、少许生抽、少许白糖调味，炒匀后盛出备用。

6. 将烫面分成两部分，一部分擀成圆饼，放入炒好的馅儿，包好封口，用手轻轻按成小圆饼。

7. 另一份油面团也擀成薄饼。

8. 烧锅热油，放入饼坯，小火煎至两面金黄。

9. 放入电饼铛里，盖好盖子，上下火煎至熟透。

10. 焖到锅里的油面融合即可出锅。

以上就是烫面饼的常见做法，口感软糯，馅料丰富，可以根据个人口味调整。