小河虾的家常做法

小河虾的家常做法有很多种，这里介绍一种简单美味的做法供您参考：

食材：小河虾半斤、青红辣椒各两个、大蒜一头、盐适量、生抽适量、料酒适量、干辣椒适量、醋适量、鸡精适量。

步骤：

1. 将小河虾用料酒腌制一段时间，去腥味。

2. 油锅热后，下油煸炒小河虾，变色后盛出。

3. 另起油锅，放入切好的蒜末、干辣椒段和青红椒丝爆香。

4. 放入煸炒好的小河虾，加盐、生抽、少许料酒、醋和鸡精调味，继续翻炒至入味。

5. 装盘，即可享用。

小河虾肉质细嫩，味道鲜美，适合搭配青红椒、大蒜等食材一起烹饪，具有浓郁的香味。可根据个人口味进行调整，如有需要，请随时联系。

小河虾的家常做法如下：

1. 清蒸小河虾：将小河虾洗净，摆入盘中，加入少许盐、料酒、姜丝，上锅蒸10分钟即可。这是一种比较原汁原味，也是最不耗油的一种做法。

2. 椒盐小河虾：将小河虾洗净，沥干水，放入油锅内炸至变红，捞出备用。锅内留少许底油，放入小河虾，加入少许料酒、盐、味精、椒盐翻炒均匀，出锅即可。

3. 酱汁小河虾：将小河虾洗净，放入锅中干炒至变红，加入适量的水和酱油、蚝油、糖煮至入味，最后加入葱段或者青蒜即可。

注意事项：

1. 买回的小河虾要先用清水淘洗几遍，洗去污垢和沙石。

2. 河虾下锅前应剪去须和爪子，并去掉虾线（就是背上靠头的地方有一条黑线）。

3. 清蒸的小河虾不需要提前腌制入味，以免影响口感。

4. 炸小河虾的油温不宜过高，以免影响虾的颜色和口感。

5. 烹饪小河虾的时间不宜过长，以免影响虾的鲜嫩程度。

6. 孕妇可以适量吃小河虾，但要注意适量和卫生问题。

以上做法仅供参考，您也可以根据个人口味进行调整，同时也要注意食材的量和搭配的合理性。

小河虾的家常做法相关介绍如下：

小河虾炒辣椒 。准备小河虾、辣椒、姜蒜等食材，烹饪过程中需要先将河虾焯水，去掉腥味，然后热油下锅炒，加入料酒、生抽、盐等调味料，最后放入配菜即可。

清蒸小河虾 。需要将小河虾洗净，摆入盘中，放入蒸锅中蒸熟，最后加入生抽、香油等调料拌匀即可。这种做法能够最大程度地保留河虾的鲜味，食用时能够感受到河虾的肉质十分鲜嫩。

以上就是两种小河虾的家常做法，供您参考。总之，做小河虾时一定要注意卫生，清洗要到位，以免影响口感。