小黄花的家常做法

小黄花菜的家常做法有以下三种：

方法一：清蒸小黄花鱼

1. 将处理干净的小黄花鱼摆盘，鱼身上均匀地撒上姜丝、料酒、生抽。

2. 锅中水开后将鱼放入蒸笼，大火蒸8分钟，关火后不要打开锅盖，焖3分钟。

3. 鱼蒸好后，可以淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，锅中烧热油，淋在鱼身上即可。

方法二：小黄花鱼炖豆腐

1. 黄花鱼处理干净，豆腐切块，姜蒜切末，干红辣椒切段。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入黄花鱼煎至两面金黄，捞出沥油。

3. 锅中留少量油，放入姜蒜末、干红辣椒段炒香，加入适量清水。

4. 放入煎好的黄花鱼，加少许盐、胡椒粉、鸡精、蚝油调味，盖上盖子焖煮几分钟即可出锅。

方法三：小黄花鱼炖蘑菇

1. 小黄花鱼去内脏洗净备用，蘑菇洗净切片，葱姜蒜切末。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，放入小黄花鱼煎至两面金黄，捞出沥油。

3. 锅中留少量油，放入葱姜蒜炒香，放入煎好的小黄花鱼和蘑菇片翻炒均匀。

4. 加入适量清水、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油调味，加盖焖煮至蘑菇变软即可出锅。

以上就是三种家常做法，可以根据自己的口味和食材选择适合的方法进行烹饪。

小黄花菜的家常做法有蒜蓉炒小黄花和清蒸小黄花鱼两种，注意事项如下：

蒜蓉炒小黄花。需要注意的事项有：蒜末一定要煸炒出香味、出锅前加盐、大火快炒、配菜可根据口味来加减。这样做出来的蒜蓉炒小黄花口感清香，不会破坏原有的香味。

清蒸小黄花鱼。需要注意的事项有：鱼要处理干净，尤其内脏要清洗干净；在鱼身上切花刀抹上盐和料酒腌制一会，这样蒸出来更入味；水开后上锅，不要蒸太久，太久会影响口感。

以上两种做法仅供参考，建议查阅专业菜谱以获取更全面的信息。

小黄花菜的家常做法有：清蒸小黄花鱼、干炸小黄花鱼、清炒新鲜小黄花鱼、小黄花鱼炖豆腐、酱焖小黄花鱼。

清蒸小黄花鱼：将葱、姜放入水中浸泡片刻，制成泡姜水。将小黄鱼洗净，两面改刀，并加入料酒、盐腌制片刻，将腌制好的小黄花鱼摆入盘中，浇上泡姜水、生抽，入蒸锅用大火蒸8分钟，取出，另起锅热油，将热油倒在鱼身上，撒上葱花、胡椒粉即可。

干炸小黄花鱼：将黄花鱼洗净，去内脏，注意留下一侧的尾巴，用厨房纸吸干表面水分，然后进行腌制。将腌制好的黄花鱼沾上薄薄的一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠进行炸制即可。

清炒新鲜小黄花鱼：将葱、姜、蒜、辣椒洗净，切丝备用。再准备一些香菇和青菜心，切片备用。锅中放油煸炒葱姜蒜，放入黄花鱼两面煎香，倒入料酒和酱油，加足量水烧制。

小黄花鱼炖豆腐：将小黄花鱼和豆腐洗净，分别切成小块备用。锅中放入少量油，油热后放入小黄花鱼煎制，煎至两面金黄时加入葱姜蒜和辣椒段炒香。加入酱油和料酒继续翻炒，加入适量清水。加入切好的豆腐块，加盐调味，炖至豆腐入味即可。

酱焖小黄花鱼：将小黄花鱼清理干净，控干水分备用。锅中放适量油，将葱、姜、蒜、花椒、大料炒香，放入豆瓣酱小火炒出香味。将黄花鱼放入锅里煎至两面金黄色，加入料酒和生抽继续翻炒。加入足量清水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，起锅前可调入适量白糖。

这些做法可以使小黄花菜呈现出不同的口感和风味。