西红柿鸡蛋汤家常

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

1. 准备食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水。

2. 西红柿切小块，鸡蛋打好备用。

3. 锅中放清水烧开，放入切好的西红柿煮沸。

4. 放入适量的盐和鸡精调味。

5. 将鸡蛋液缓慢倒入锅中，并用筷子搅拌，以加快凝固速度。

6. 撒上葱花即可出锅食用。

请注意，鸡蛋液要缓慢倒入锅中，并用筷子搅拌，以防止出现硬块。这道美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整，增加口感。

西红柿鸡蛋汤家常注意事项如下：

食材要新鲜 。因为汤类菜品中，蔬菜、鸡蛋、西红柿的营养成分会溶解到汤里面，所以食材新鲜，没有变质、腐烂的西红柿和鸡蛋做出来的汤味道更鲜美。

西红柿要切成块 。切块的西红柿更容易出味，如果想要西红柿煮的更快，可以打碎成西红柿酱，这样煮的时候会更快。

打鸡蛋的时候不能搅动 。打鸡蛋的时间不要选择在西红柿刚下锅的时候，因为锅里的温度比较高，容易把鸡蛋液搅糊。最好是在出锅的时候打鸡蛋液，因为这个时候锅里的温度相对低一些。

食盐的添加 。不要在出锅的时候先加盐，因为盐有渗透作用，会吸附鸡蛋和其他的汤汁，使西红柿更加浓稠。应该先做好西红柿鸡蛋的底汤，再适当加盐调味。

火候的掌握 。在煮汤的时候要一直保持中火煮汤，这样煮出来的西红柿鸡蛋汤才会保持鲜味和浓稠。

除了上述注意事项，还可以根据个人口味和需求添加香菜、香葱等调料，增加口感层次。同时，制作过程中要注意卫生，避免食材污染和变味。

西红柿鸡蛋汤家常相关信息如下：

1. 原料：西红柿、鸡蛋、小葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、油。

2. 制作方法：新鲜西红柿去皮切块，鸡蛋两个打散在碗中搅拌；锅中放少许油，将切好的西红柿翻炒几下，加入水；煮开后加盐、胡椒粉、鸡精，再煮开后淋上鸡蛋液，搅拌；最后撒上葱花和蒜末，淋上香油即可。

这是一道简单美味的家常汤品，可以根据个人口味调整佐料用量。