西红柿山药疙瘩汤

西红柿山药疙瘩汤的制作步骤如下：

食材：

- 西红柿2个

- 鸡蛋2个

- 山药半根

- 葱花、盐、胡椒粉、香油各适量

步骤：

1. 西红柿切块，山药切丁。

2. 锅中热油，爆香葱花，加入西红柿块，翻炒至出汁，加入适量水。

3. 煮开后，加入山药丁，煮10分钟。

4. 面粉加水调成稀疙瘩，一个一个加入锅内，边倒边用筷子搅拌。

5. 疙瘩煮熟后，淋入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

6. 加入盐、胡椒粉、香油调味即可。

以上步骤完成后就能做出美味的西红柿山药疙瘩汤了。

西红柿山药疙瘩汤的注意事项有以下几点：

1. 疙瘩汤中的疙瘩要尽量搓得小一些，这样更容易煮熟，不会出现夹生的情况。搓出来的疙瘩大小要均匀，不会影响口感。

2. 山药含有丰富的维生素和矿物质，具有健脾胃、助消化等作用。西红柿含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。两者结合在一起，营养更丰富。

3. 疙瘩汤中的西红柿要去皮，否则会影响口感。同时，疙瘩要尽量搓得细小，否则会影响消化吸收。

4. 疙瘩汤中的油不要太多，否则会影响口感。此外，不要在汤里加很多盐，否则会导致汤汁和疙瘩过于咸。

5. 煮好的疙瘩汤不要加生水，否则会影响汤的味道和口感。

6. 疙瘩汤不要过甜，否则会影响其营养价值和口感。

7. 煮好的疙瘩汤要及时享用，避免长时间放置导致汤汁变凉。

以上就是制作西红柿山药疙瘩汤时需要注意的一些事项。希望这些信息能帮助您制作出美味的西红柿山药疙瘩汤。

西红柿山药疙瘩汤是一道家常美食，制作方法如下：

食材：西红柿、山药、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1、山药去皮切块，西红柿切块，葱姜蒜切末。

2、打两个鸡蛋到盆里，边倒边搅拌。

3、加适量面粉，边加边搅，把面搅至无干粉状。

4、锅里加水烧开，把面疙瘩一个一个的抖散下进去，边下边用筷子搅拌，防止粘连。

5、下完所有的面疙瘩，煮三到五分钟，把切好的西红柿放入锅中。

6、煮至西红柿浓稠，把切好的山药放入锅中，加盐、胡椒粉、鸡精调味，最后撒上葱花香油即可。

以上就是西红柿山药疙瘩汤的制作方法和步骤。